Trois vins pour les repas des Fêtes

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Les viticulteurs craignent entre autres d'avoir à payer pour enregistrer leurs marques avec une adresse internet se terminant en «.vin» et «.wine».

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Véronique Rivest

Collaboration spéciale

La Presse

Voici trois vins à savourer pendant les Fêtes.

« S » de La Sablette Sauvignon Blanc Vin de France 2014

Goûté à deux reprises dans les derniers mois, il m'a chaque fois surprise par sa franchise et sa droiture. Complètement sec et bien typé avec des arômes de pomme verte juteuse et d'agrumes. Simple, frais et fruité, il a une très belle présence en bouche. Très bon rapport qualité-prix et parfait pour un grand buffet du temps des Fêtes ou un party de bureau. 

12 %

11,55 $ (12525234)

Terre Rouge Syrah California 2012

 

Une autre petite merveille de Bill Easton, ce vigneron californien qui réussit à infuser de l'élégance dans des vins qu'on associe plus souvent à des brutes. Contrairement à certaines bombes de fruit, ce vin fait preuve de complexité : aux parfums et saveurs de mûre sucrée s'ajoutent des notes de viande fumée et de bacon, d'anis et de terre. Beaucoup de matière, mais sans tomber dans les excès, et surtout pas dans la sucrosité. Riche mais pas lourd, corsé tout en restant frais. Des tanins mûrs et enrobés complètent le tout dans une finale longue et épicée. Idéal pour du gibier, des tourtières ou un gigot d'agneau aux herbes. 

14,5 %

29,40 $ (897124)

Agnès Paquet Bourgogne Pinot Noir 2014

Un nez très délicat, avec des notes de petits fruits rouges bien mûrs, et une bouche tout en fraîcheur et en élégance. À peine tannique, et avec beaucoup de tonus, c'est un vin hyper polyvalent qui peut se servir à l'apéro, avec des charcuteries ou avec la dinde de Noël (surtout accompagnée de canneberges !). Il faut le servir frais. 

12,5 %

22,90 $ (11510268)

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