Pour les curieux, ceux qui aiment tout essayer et constamment découvrir, ceux qui n'ont pas peur de goûter sachant que parfois on aime, parfois on n'aime pas, et que tout ça fait partie du plaisir, surprenez-les avec ces vins hors des sentiers battus.
Vignalta Fior d'Arancio Colli Euganei mousseux, 20,15 $
(726 976)
Vin mousseux élaboré avec du muscat Fior d'Arancio, ou muscat fleur d'oranger, il en a tout le parfum exubérant, avec des notes de raisins frais, d'abricots juteux et de... fleur d'oranger! Demi-sec et léger en alcool, il déborde de saveurs tout en faisant preuve de beaucoup de fraîcheur. Idéal pour un brunch ou un après-midi ensoleillé. Il sera sûrement délicieux avec du melon et du prosciutto! 6 %
R. Lopez de Heredia Viña Gravonia Rioja Crianza 2005, 28,15$
(11 667 927)
Je n'ai pas goûté le 2005, mais pour avoir goûté de nombreux autres millésimes, je n'ai aucune hésitation à le recommander les yeux fermés. Autant les vins rouges de Rioja peuvent être considérés comme de grands classiques, autant les vins blancs traditionnels de la même région sont des bêtes curieuses. Très peu de domaines élaborent encore des vins de ce style. Issu à 100 % de viura, le vin est élevé pendant quatre ans dans des barriques de plusieurs vins (pas de bois neuf). Ce long élevage lui confère des arômes très particuliers, qui tournent habituellement autour de l'écorce d'orange et de la cire d'abeille. Il profitera d'un passage en carafe avant d'être dégusté lentement. 13 %
Domaine de La Pinte Poulsard de l'Ami Karl Arbois 2012, 24,25 $
(12 616 515)
Si vin rime pour vous avec couleur sombre, celui-ci n'est pas pour vous. Un des trois cépages rouges du Jura, avec le pinot noir et le trousseau, le poulsard donne des vins souvent très pâles et peu fruités. Un peu de fruits rouges aigrelets, mais encore plus de notes qui rappellent la terre, les feuilles. Une acidité et des tanins bien présents en font sans conteste un vin pour la table, où il brillera avec une cuisine simple tel un poulet rôti accompagné de légumes racines. 12 %