Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Valle delle Rose Brachetto Acqui, Code SAQ : 12400466, 16,75$ (100 caisses)
Ne soyez pas surpris d'entendre un « pop » lorsque vous ouvrez ce vin. Cette bouteille de forme allongée et de couleur opaque contient un rouge mousseux dont les arômes ressemblent à ceux du Moscato d'Asti. Ce n'est pas un hasard, puisque le Brachetto d'Acqui est produit dans la même région que ce dernier. Tout comme le moscato, il est doux en bouche et pétillant.
Le Brachetto d'Acqui est élaboré selon la méthode de la cuve close. L'effervescence est donc créée dans une immense cuve avant l'embouteillage. Ce vin est produit avec le raisin rouge brachetto, dont certains arômes rappellent ceux du muscat.
La maison Viticoltori Dell'Acquese présente un troisième Brachetto d'Acqui au Québec. Ce vin est le moins cher des trois.
Sous sa robe de couleur cerise, son nez rappelle la barbe à papa, les canneberges et les framboises. Les bulles sont nombreuses. L'attaque est sucrée. Ce n'est pas surprenant, puisqu'il contient 51 grammes de sucre résiduel. En bouche, on goûte la violette, la rose et les petits fruits rouges. C'est un beau vin pour accompagner les mousses au chocolat noir ou simplement un bol de fruits frais. 5,5%
Domaine des Rabichattes Pouilly-Fumé 2012, Code SAQ : 12291491, 26$ (250 caisses)
La famille Grebet vinifie depuis six générations au Domaine des Rabichattes. Ce vignoble d'une superficie de 20 hectares se situe dans la Loire. Les Grebet cultivent le sauvignon blanc sur l'appellation Pouilly-Fumé et le chasselas à Pouilly-sur-Loire.
Voici un de leur sauvignon blanc, celui-ci a été élevé en cuves inox avec la lie, les levures mortes, afin d'ajouter de la complexité au vin.
Sa robe est translucide avec des reflets jaunâtres. Au nez, on sent le citron, l'abricot et une touche minérale qui rappelle l'odeur des coquillages. Aucune note herbacée qui caractérise le sauvignon blanc n'est perceptible. En bouche, l'attaque est mordante et goûte le citron. On perçoit une belle amertume qui ajoute de la complexité et de la longueur au vin. Encore une fois, il n'y a pas de notes herbacées. C'est frais, c'est bon et ça appelle un plat de poisson grillé. 12,5%
Laxas, Albarino 2012, Code SAQ : 12289770, 21,15$ (150 caisses)
Ce blanc espagnol provient de la côte galicienne, soit sur le bord de la mer Atlantique, au nord du Portugal. Il est élaboré avec le cépage fétiche, l'albariño, qui donne des vins croquants et désaltérants.
Cette nouveauté provient du domaine Laxas. Fondé en 1862, il a été acheté par le vigneron Simón Ferro en 1975. Depuis, M. Ferro a investi des sommes considérables afin d'agrandir le vignoble et d'augmenter la qualité des vins. Il compte aujourd'hui 50 hectares. Sa cuvée Laxas arrive chez nous. Elle a été élaborée en cuves d'acier inoxydable. 12,5%
Secret de Cardinale, Saint-Émilion Grand 2010, Code SAQ : 12353807, 56,25$ (97 caisses)
Voici le premier vin disponible au Québec du château bordelais Fleur cardinale. Situé sur un terroir de calcaire à l'est de la ville de Saint-Émilion, ce domaine appartient depuis 2001 à un couple spécialisé dans la porcelaine, Florence et Dominique Decoster. Le château a été promu Grand cru classé en 2006. Il produit quatre rouges, dont ce nouveau vin, « Secret de Cardinale ». Celui-ci est élaboré avec 70% de merlot et 30% de cabernet franc. Il est issu du millésime 2010, réputé pour la richesse de ses tannins
Le domaine Laroche est installé à Chablis depuis plus d'un siècle et demi. Il vinifie également dans le Languedoc, au Chili et même en Afrique du Sud. Ce géant français fait partie depuis 2009 de l'entreprise Jeanjean qui possède d'autres maisons comme Ogier à Châteauneuf-du-pape et Rigal à Cahors.
Plusieurs vins de Laroche sont en vente au Québec. Leur Chablis Premier cru provenant du terroir «Les Montmains» s'ajoute à leur offre.
Les vignes de chardonnay des « Montmains » sont plantées à gauche de la rivière Serein et sont exposées au sud. Six vins provenant de ce lieu-dit sont en vente au Québec. Celui de Laroche a été élevé principalement en cuves inox. Seul 12% de la cuvée a séjourné en barriques de chêne français. 12%
Alliance Brut Marie Hanze, Code SAQ : 12336804, 47,75$ (150 caisses de 6 bouteilles)
Un nouveau champagne à moins de 50$ arrive cette semaine au Québec. Il est vinifié par la maison Nicolas Maillart dont les vignes se concentrent surtout sur la Montagne de Reims. La gamme Marie Hanze a été créée dans les années 90 pour rendre hommage à la mère de M. Maillart.
La cuvée Alliance est un assemblage de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay. Le tout a été élevé deux ans sur lies en bouteille. 12,5%
Cave de Beblenheim Crémant d'Alsace Brut, Code SAQ : 12397181, 19,50$ (100 caisses)
La cave de Beblenheim regroupe 120 vignerons d'Alsace. Ils possèdent ensemble 285 hectares de vignes. La cave a été fondée il y a 60 ans. Elle commercialise une trentaine de différentes cuvées. Voici leur mousseux rosé « au château ». Celui-ci est élaboré avec du pinot noir. Comme tous les crémants, il est produit selon la méthode traditionnelle, soit la même que celle utilisée en champagne. 12%
Brolio Chianti Classico Riserva 2010, Code SAQ : 12392401, 30,25$ (150 caisses de 6 bouteilles)
Le chianti Briolo est déjà bien connu au Québec. Il est élaboré par la grande maison Ricasoli en Toscane. Elle nous présente cette semaine son Brolio riserva. Tout comme la cuvée originale, ce rouge est un assemblage de sangiovese, de merlot et de cabernet-sauvignon. La différence? Le premier est élevé neuf mois en barrique de chêne, l'autre 16 mois plus trois mois en bouteille. Ce plus long élevage explique le prix plus élevé du riserva. Il est également issu du très réussi millésime 2010. 14,5%
Le nouveau whisky écossais
Près d'une dizaine de différentes bouteilles de scotch de la maison Glenfiddich sont disponibles dans la province. Cette distillerie écossaise propose une nouvelle cuvée, la Malt Master's Edition. Celle-ci a d'abord été vieillie dans des fûts de chêne traditionnels avant d'être transférée dans des barriques ayant servies à l'élaboration du xérès. Ces contenants espagnols sont plus grands que ceux normalement utilisés pour le scotch. Ils ont également été chauffés avant d'être de nouveau utilisés afin de caraméliser le sucre laissé précédemment par le xérès espagnol. 43%
Les nouveaux arrivages de vin
Jean-Paul Brun Terres Dorées Morgon 2013, Code SAQ : 11589746, 24,20$ (200 caisses)
Vina Tondonia Reserva 2002, Code SAQ : 11667901, 47,75$ (250 caisses de 6 bouteilles)
Casa de Illana Tresdecinco 2006, Code SAQ : 11962619, 19,75$ (250 caisses de 6 bouteilles)
Borsao Berola 2009, Code SAQ : 11962900, 20,20$ (320 caisses)
Château La Gasparde 2009, Code SAQ : 00527572, 21,95$ (225 caisses)
Niepoort Vertente 2011, Code SAQ : 10371665, 27,20$ (400 caisses de 6 bouteilles)
Quinta do Passadouro Douro 2011, Code SAQ : 11923425, 27,20$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Sablet Cuvée Clémence 2012, Code SAQ : 00712521, 21,70$ (200 caisses)
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2009, Code SAQ : 00856666, 44,75$ (200 caisses)
Coto de Imaz Gran Reserva 2004, Code SAQ : 11962651, 33,50$ (320 caisses)
Barkan Classic Shiraz 2012, Code SAQ : 10961180, 17,55$ (314 caisses)
Les nouveaux arrivages de whisky écossais
Les faits saillants de la semaine
> Au large de Cannes, des moines au service de Dieu et du vin
> L'interdiction de l'alcool au Kerala risque de faire fuir les touristes
> Satellites et drones: nouveaux alliés au service de la vigne
> Vendanges: premiers coups de sécateur dans le Muscadet
> La Chine boit moins chic, le commerce français trinque
> 84 000 visiteurs aux vendanges: «On est en état de grâce»