Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Cabral Reserva 2010, Code SAQ : 12185647, 14,95$ (150 caisses)
L'agent importateur Emmanuel Cabrel est surtout connu au Québec pour ses portos, dont le nom rappelle celui de son ancêtre, Pedro Alavares Cabral et à qui on attribue la découverte du Brésil. Les bouteilles sont produites dans le Douro par la compagnie portugaise Vallegre.
Après 15 ans de portos Cabral, voici maintenant un rouge tranquille. C'est un assemblage de touriga nacional, de touriga franca et de tinta roriz (tempranillo). Le tout a passé 15 mois dans des barriques de chêne français.
Pour 15$, ce rouge répond aux attentes. Sous sa robe de couleur rubis violacée, on découvre des notes de grillé, de vanille, de bleuets et de mûres. Rien de complexe. En bouche, c'est bien fait et c'est juteux. L'acidité est bien dosée. On goûte les fruits rouges et les épices. L'ensemble est simple, plaisant et dépourvu de tannins. C'est le candidat idéal pour un «vin de semaine». À servir rafraîchi avec des grillades. 13,5%
Le nom de Nicolas Potel fait rêver les amoureux des vins de Bourgogne, car ce producteur est reconnu pour ses grands talents de vinificateur. Or, M. Potel ne réalise plus les cuvées qui portent son nom. Il a vendu son domaine, du même éponyme, en 2004. Il vinifie aujourd'hui les vins du Domaine de Bellene.
Nicolas Potel a fondé le Domaine de Bellene en 2005. Il a d'abord acheté des vignes à Savigny-les-Beaune, un village situé tout près de Beaune. Le nom de son nouveau domaine fait d'ailleurs référence à celui que portait la ville au Moyen-âge.
M. Potel possède aujourd'hui 15 hectares de vignes dans plusieurs villages de la Côte d'Or et il pratique l'agriculture biologique. Il achète aussi des raisins qu'il vinifie sous l'étiquette « Maison roche de Bellene ».
Sa cuvée Côte de Nuits-Villages est son vin le moins cher disponible au Québec. Il est élaboré avec du pinot noir provenant de vignes âgées en moyenne de 60 ans. Le tiers du vin a été élevé dans des fûts de chêne neuf. 13,5%
La nouvelle eau-de-vie
Bardinet Beehive Honey, Code SAQ : 12103656, 22,15$ (150 caisses de bouteilles de 700 ml)
Ce nouveau spiritueux français est aromatisé avec du miel. Il s'agit d'une eau-de-vie à base de raisin, comme le cognac, élevée en barriques de chêne, et dans laquelle on a ajouté du miel. Curieux ? Cette boisson se savoure avec ou sans glace. 40%
Les nouveaux arrivages de vin
Colonia Las Liebres Bonarda 2012, Code SAQ : 10893421, 14,10$ (320 caisses)
Clos du Beau Père Pomerol 2010, Code SAQ : 11572240, 45$ (198 caisses)
Château Lecusse Gaillac 2005, Code SAQ : 00896332, 20,40$ (220 caisses)
Farnese Edizione Cinque Autoctone 2011, Code SAQ : 11096917, 35,25$ (480 caisses de 6 bouteilles)
Foppiano Petite Sirah 2010, Code SAQ : 00611780, 26,30$ (300 caisses)
Calera Central Coast Pinot Noir 2011, Code SAQ : 00898320, 34,50$ (210 caisses)
Domaine Tselepos Mantinia Moschofilero 2013, Code SAQ : 11097485, 19,10$ (234 caisses)
Cellers Can Blau 2012, Code SAQ : 11034644, 24,70$ (230 caisses)
Easton Natoma 2012, Code SAQ : 00882571, 21,65$ (344 caisses)
Le nouvel arrivage de whisky
Les faits saillants de la semaine
> Le jeu de la bouteille: Alex Landry
> Petit cadeau à l'Écosse: Londres gèle la taxe sur le whisky
> Qu'est-ce qui détermine le style?
> Michelle Rempel, ministre sommelière
> Les prix des vins français flambent
> La recommandation de la semaine
> Garder la tête froide devant le succès des bières trappistes