Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Château Cluzeau, Bergerac Sec 2011, Code SAQ: 12115438, 16,65$ (100 caisses)
Marc Saury s'est fait connaître en France par ses talents de tonneliers. Après 40 ans à fabriquer des barriques de chêne, il a acheté en 2004 un vignoble dans le Sud-Ouest de la France, à Bergerac. Le Château Cluzeau possède 13 hectares de vigne. Le vignoble cultive les mêmes cépages qu'à Bordeaux, soit le merlot et le cabernet, en rouge, ainsi que le sémillon, le sauvignon et la muscadelle en blanc. On y applique les règles de l'agriculture biologique.
Voici le premier vin du domaine disponible au Québec, le Bergerac sec. C'est un assemblage de tous les cépages blancs présents au vignoble, composé en majorité de sémillons. Le tout a été élevé en cuve inox sur lies avec un bâtonnage régulier, ce qui devrait lui apporter de la richesse en bouche.
La robe est de couleur paille et brillante. Son nez, aux odeurs de pêches, de bergamote, d'agrumes, de lilas et de cendre est explosif. Ça sent bon! Sur les papilles, c'est gras et c'est rond. On goûte à l'attaque ses arômes de fruits jaunes bien mûrs et de jasmin. La finale est longue et acidulée. On goûte les noisettes. C'est un vin de gastronomie à déguster avec les plats de cari, les pâtes à la crème ou les fromages. 13%
Champagne Guy Charlemagne, Réserve Brut, Code SAQ: 12102338, 54,75$ (100 caisses)
Le domaine familial Guy Charlemagne est établi sur la Côte des blancs en champagne depuis 1892. Le vignoble possède 15 hectares de vigne dont près de 90% sont plantés avec du chardonnay. L'autre partie produit du pinot noir.
Comme son nom le dit, la Côte des blancs est réputée pour ses chardonnays. À cet endroit, le sol de calcaire engendre des vins aux accents minéraux très prononcés. Cette nouvelle cuvée de Guy Charlemagne est produite dans le village de Mesnil-sur-Oger dont les vignes sont classées Grand cru. Ce vin, 100% chardonnay, n'indique pas l'année de la vendange, ce qui signifie qu'il est produit grâce à un assemblage de vins issus de différentes récoltes. Son dosage est de 8 grammes de sucre par litre, il est donc «brut».
Sa robe est de couleur pâle aux reflets dorés. Les bulles sont fines et abondantes. Au nez, on sent les agrumes, les poires caramélisées, de pain grillé, la meringue et l'iode. En bouche, c'est sec, tranchant et droit. Si on fait abstraction des bulles, on semble boire un grand cru de Chablis. C'est long en bouche et minéral. La finale rappelle les notes de pain grillé. Avec les huîtres crues et les ceviches, ce sera superbe. 12%
Driant-Valentin 1er cru Brut Champagne, Code SAQ: 12052254, 49,25$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Le domaine Driant-Valentin est situé tout près de la Côte des blancs, dans le village de Grauves. Il possède 6,5 hectares de vignes plantés avec du chardonnay et du pinot noir. Ses parcelles sont classées Premier cru. La maison vinifie exclusivement ses propres raisins, ce qui est plutôt rare en champagne. Les grands domaines achètent souvent une partie des fruits nécessaires à leur production.
Ce nouveau champagne est un assemblage des récoltes 2005 et 2006. Il est composé à 60% de chardonnay et 40% de pinot noir.
Sa robe est de couleur paille soutenue. Les bulles sont abondantes et la mousse est épaisse. Dans le verre, ça sent le beurre, les noisettes et les poires confites. En bouche, les bulles sont abondantes et toniques. On goûte les fruits mûrs et les pâtisseries. C'est rond et un peu bonbon. Bien. 12%
Les nouveaux arrivages de vin
Domaine de L'Idylle Cruet Vieille Vigne d'Idylle 2012, Code SAQ : 00855171, 16,35$ (252 caisses)
Domaine André Et Mireille Tissot Chardonnay 2011, Code SAQ : 11194701, 24,95$ (200 caisses)
Domaine du Gros'Noré Bandol 2009, Code SAQ : 10884583, 36$ (250 caisses)
Lopez Cristobal Crianza 2010, Code SAQ : 00642512, 24,85$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Torres Mas Borràs Pinot Noir 2010, Code SAQ : 00856039, 33,50$ (220 caisses)
Marqués de Caceres Rioja Reserva 2008, Code SAQ : 00897983, 23,80$ (344 caisses)
Vallformosa Cabernet-Sauvignon 2011, Code SAQ : 00904524, 16$ (297 caisses de 6 bouteilles)
Château des Gravières 2009, Code SAQ : 00919233, 20,65$ (335 caisses)
Château Martinat 2009, Code SAQ : 10805232, 23,05$ (199 caisses)
Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Aligoté 2011, Code SAQ : 11589703, 17,20$ (250 caisses)
Mas Las Cabes 2011, Code SAQ : 11096159, 16,90$ (315 caisses)
Maestria Madiran 2011, Code SAQ : 10675271, 17,30$ (222 caisses)
Planeta Chardonnay 2010, Code SAQ : 00855114, 39,25$ (210 caisses de 6 bouteilles)
Umani Ronchi Cùmaro 2008, Code SAQ : 00710632, 26,95$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Produttori del Barbaresco 2008, Code SAQ : 10858182, 37,75$ (300 caisses de 6 bouteilles)
Banfi Centine 2011, Code SAQ : 00908285, 17,95$ (249 caisses)
La Crema Russian River Chardonnay 2011, Code SAQ : 11882230, 36$ (257 caisses de 6 bouteilles)
Waterstone Cabernet-Sauvignon Napa Valley 2010, Code SAQ : 11156211, 31$ (210 caisses)
Rodney Strong Russian River Valley Pinot Noir 2011, Code SAQ : 11383502, 25,40$ (249 caisses)
Innisfree Cabernet-Sauvignon 2009, Code SAQ : 11419616, 31,25$ (420 caisses)
Dona Maria 2010, Code SAQ : 10839061, 17,90$ (200 caisses de 6 bouteilles)
D'Arenberg The High Trellis Cabernet-Sauvignon 2009, Code SAQ : 10968146, 21,40$ (318 caisses)
Planeta Cerasuolo di Vittoria 2011, Code SAQ : 10553362, 23,95$ (215 caisses de 6 bouteilles)
Domaine Sylvain Bailly Beaucharme Quincy 2012, Code SAQ : 11154232, 17,80$ (220 caisses)
Château de La Grille 2007, Code SAQ : 11440175, 27,25$ (220 caisses de 6 bouteilles)
Champagne DRIANT-VALENTIN, Brut 1er cru, Code SAQ : 12052254, 49,25$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Gramona Brut Reserva 2008, Code SAQ : 10275016, 24,35$ (230 caisses de 6 bouteilles)
Paul Buisse, Code SAQ : 10517572, 21,35$ (280 caisses)
Domaine Belle Cuvée Louis Belle 2010, Code SAQ : 00917484, 27,95$ (256 caisses)
Les Vins de Vienne Crozes-Hermitage 2011, Code SAQ : 10678229, 23,50$ (300 caisses)
Château de Beaucastel 2010, Code SAQ : 11729833, 90,25$ (346 caisses de 6 bouteilles)
Canard-Duchêne Brut Rosé, Code SAQ : 11572830, 58,75$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Blason de Bourgogne Brut, Code SAQ : 10839125, 20,25$ (222 caisses)
Vietti Perbacco Nebbiolo 2010, Code SAQ : 10861031, 25,45$ (329 caisses de 6 bouteilles)
Pojega Valpolicella Ripasso 2011, Code SAQ : 11331681, 24,40$ (239 caisses)
Cistus Reserva 2008, Code SAQ : 10841170, 17,95$ (300 caisses)
Le nouvel arrivage d'eau-de-vie
Vecchia Romagna, Code SAQ : 00286807, 25,75$ (411 caisses de 6 bouteilles)
Le nouvel arrivage de whisky
Jim Beam Red Stag Kentucky Straight Bourbon, Code SAQ : 11542083, 28$ (322 caisses)
Le nouvel arrivage d'apéritif
Yeni Raki, Code SAQ : 10936355, 29,90$ (432 caisses de 6 bouteilles de 700 ml)
Les faits saillants de la semaine
> Bordeaux 2013: une grande année pour les Sauternes
> La police européenne tente de démanteler un réseau de faussaires de vin
> La recommandation de la semaine
> Une nouvelle médaille pour Pur vodka
> L'élite du vin français en quête du parfait terroir en Chine
> Démantèlement d'un réseau de contrefaçon d'un vin prestigieux
> Les vignerons veulent plus de visibilité dans les succursales de la SAQ