Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Aquinas Cabernet Sauvignon 2010, Code SAQ: 11901832, 26$ (248 caisses)
Le rouge Aquinas est un vin américain. Il possède toutefois une petite touche italienne. En effet, son producteur, la famille Sebastiani est originaire de Toscane en Italie. Ses ancêtres ont immigré en 1895 en Californie. La famille produit du vin dans la Napa Valley depuis 1904.
Les Sebastiani possèdent aujourd'hui plusieurs marques viticoles comme The Crusher, Pepperwoodgrove, Smooking Loon et Aquinas. Ils vinifient aussi en Italie sous le nom «Il Donato».
Deux vins de leur entreprise Pepperwoodgrove sont déjà disponibles au Québec. Voici maintenant un premier vin de leur domaine Aquinas dans la Napa Valley. Ce rouge est élaboré à 100% avec du cabernet-sauvignon. Il a passé 16 mois en barriques de chêne français et américain dont le quart sont neuves.
Les experts disent souvent que l'élevage en fût de chêne apporte un côté sucré au vin. Celui-ci est un bon exemple. Bien qu'il contient moins de 4 grammes de sucre résiduel (la limite supérieure pour un vin sec), il semble sucré en bouche. On goûte la cassonade, la vanille et les fruits cuits. Sa finale est juteuse sur des notes de cerises écrasées, de canneberge et de mélasse. C'est parfait pour accompagner les côtes levées fumées et les hamburgers. 13,5%
Domaine de Souviou, Bandol 2009, Code SAQ: 12108377, 28,45$ (100 caisses)
Quand on pense aux vins de Provence, on pense d'emblée aux rosés. Pourtant, l'appellation Bandol, située à l'est de la ville de Marseille, est réputée pour ses rouges à base de mourvèdre. Ce cépage est bien connu en Espagne sous le nom de monastrell. Il donne des vins riches en alcool, aux arômes herbacés, même végétal, et tanniques. Une dizaine de Bandol rouges sont disponibles dans la province. Celui du domaine Souviou arrive cette semaine sur les tablettes de la SAQ.
Le domaine de Souviou possède 25 hectares de vignes à Bandol et des milliers d'oliviers, dont certains auraient près de mille ans. Le vignoble tire son nom du mot provençal « soouvi » qui signifie « sauge ». Ce rouge est un assemblage de 75% mourvèdre, 10% de grenache, 10 % de carignan et 5% de cinsault. Il a fait un élevage de 18 mois en fût de chêne.
Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2010, Code SAQ : 12108318, 25,75$ (80 caisses)
Le vigneron Jean-Michel Petit est établi dans la colline qui surplombe la ville d'Arbois dans le Jura. Ce village se nomme «Pupillin». On élabore à cet endroit parmi les meilleurs vins de la région. M. Petit possède près de dix hectares de vigne.
Il présente cette semaine sa cuvée «Les Vianderies». Ce nom indique le lieu-dit, soit l'endroit exact d'où proviennent les raisins. C'est un blanc issu de chardonnay dont les vignes sont âgées de plus de 40 ans. Contrairement à de nombreux vins du Jura, celui-ci ne présente pas le côté oxydatif (noix, curry) que l'on retrouve souvent dans les vins jaunes, puisque les fûts ont été «ouillés» durant l'élevage. 13,5%
Les nouveaux arrivages de vin
Nieto Senetiner Reserva Bonarda 2011, Code SAQ : 10893480, 14,95$ (207 caisses)
Decero Malbec 2010, Code SAQ : 11625743, 23,50$ (209 caisses)
Pétales d'Osoyoos 2010, Code SAQ : 11166495, 26,70$ (1500 caisses de 6 bouteilles)
Momo Pinot Noir 2011, Code SAQ : 11584638, 21,20$ (209 caisses)
Vina Urbezo Carinena 2012, Code SAQ : 00902932, 14,80$ (299 caisses de 6 bouteilles)
San Alejandro Las Rocas Garnacha 2010, Code SAQ : 11905180, 17,60$ (200 caisses)
Louis Roche Grand Listrac 2009, Code SAQ : 00637827, 26,50$ (299 caisses)
Château Haut-Bertinerie 2009, Code SAQ : 10808610, 23,75$ (200 caisses)
Château La Fleur Du Casse 2009, Code SAQ : 10901321, 36$ (199 caisses)
Domaine Louis Moreau Petit Chablis 2011, Code SAQ : 11035479, 19,20$ (199 caisses)
Hecht & Bannier Saint-Chinian 2010, Code SAQ : 10507323, 24,45$ (199 caisses)
Vignoble du Loup Blanc Les Trois P'tits C 2011, Code SAQ : 10528239, 22,15$ (597 caisses)
Cloudline Pinot Gris 2012, Code SAQ : 11883531, 19,95$ (223 caisses)
Folie à deux Chardonnay 2012, Code SAQ : 11922289, 24,05$ (357 caisses)
Kenwood Vineyards Russian River Valley Pinot Noir 2011, Code SAQ : 10947935, 19,60$ (399 caisses)
Antica Napa Valley Cabernet-Sauvigon 2010, Code SAQ : 11632468, 48,50$ (288 caisses de 6 bouteilles)
Quinta Do Vallado Tinto 2010, Code SAQ : 10540289, 17,10$ (260 caisses de 6 bouteilles)
Carm Douro 2011, Code SAQ : 10540297, 16,65$ (350 caisses)
Bacalhoa Só Syrah 2008, Code SAQ : 10960460, 23,65$ (225 caisses de 6 bouteilles)
Coldstream Hills Yarra Valley Pinot Noir 2012, Code SAQ : 00472613, 30,25$ (197 caisses de 6 bouteilles)
Domaine Sylvain Bailly Terroirs Sancerre 2012, Code SAQ : 10861808, 21,85$ (209 caisses)
Pascal Doquet Blanc de Blancs Brut, Code SAQ : 11528046, 44,50$ (400 caisses)
Veuve Clicquot Ponsardin Brut rosé, Code SAQ : 10968218, 84$ (216 caisses de 6 bouteilles)
Bouvet-Ladubay Brut Saumur, Code SAQ : 00035444, 18,60$ (299 caisses)
Gloria Ferrer Sonoma Brut, Code SAQ : 10839184, 22,65$ (200 caisses)
Domaine Barmès Buecher Crémant d'Alsace 2010, Code SAQ : 10985851, 23,10$ (349 caisses)
Fratus Franciacorta Brut, Code SAQ : 11140711, 29$ (200 caisses de 6 bouteilles)
Domaine Mourgues du Grès Terre d'Argence 2011, Code SAQ : 11874264, 21,05$ (198 caisses)
Cave de Tain L'Hermitage Crozes-Hermitage 2010, Code SAQ : 10678237, 19,95$ (198 caisses)
Cusumano Angimbé 2012, Code SAQ : 11097101, 14,60$ (271 caisses)
Domaine Boyar Cabernet-Sauvignon / Merlot 2010, Code SAQ : 00471250, 10,35$ (217 caisses)
Don Adelio Ariano Tannat Reserve 2009, Code SAQ : 10746527 , 16,55$ (206 caisses)
Les faits saillants de la semaine
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