Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Le nouveau vin
Domaine Henri Naudin Ferrand Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes 2010, Code SAQ : 11957422, 82,25$ (50 caisses de 6 bouteilles)
Le Domaine Henri Naudin Ferrand possède 22 hectares de vignes en Bourgogne, dont la plupart sont classés en appellations régionales. Quelques-unes de ces parcelles de terre appartiennent à la famille Naudin depuis le 19e siècle. C'est toutefois depuis la création de l'appellation bourguignonne « Hautes-Côtes » en 1961 que le domaine a pris son envol.
Claire Naudin dirige l'entreprise familiale depuis 1999. Après avoir tenté plusieurs techniques oenologiques modernes, comme la microoxygénation qui consiste à apporter de l'oxygène au vin en cours de vinification pour assouplir les tannins, la vigneronne produit ses vins avec le moins d'intervention possible dans ses vignes comme dans son chai.
Trois de ses vins sont commercialisés au Québec. En voici un quatrième : un rouge à base de pinot noir provenant de la prestigieuse appellation Nuits-Saint-Georges. Ses vignes se trouvent sur l'une des 41 parcelles classées Premier cru. Celle-ci porte le nom « Les Damodes. » Ce rouge provient de la récolte 2010, un millésime grandiose en Bourgogne, dont les vins gagnent à rester en cave encore plusieurs années. 13%
Le nouveau cognac
Le Réviseur X.O. 10 ans Fine Petite Champagne, Code SAQ : 12039666, 99,25$ (59 caisses de 6 bouteilles)
Francis Abécassis, un ancien agent immobilier du sud de la France, s'est lancé dans l'industrie du cognac en 2001. Il a d'abord acheté un premier domaine à Cognac, Maine Drilhon, puis un deuxième, Leyrat et enfin un troisième, Mainfonds. L'homme d'affaires a regroupé ses trois entreprises sous un même nom : « Le Réviseur ». Il propose un troisième cognac au Québec, sa cuvée X.0 10 ans, dont les raisins proviennent d'un des crus de la région de Cognac, la Petite champagne. L'eau-de-vie la plus jeune, utilisée dans l'élaboration de ce spiritueux, est âgée de 10 ans. 40%
Les nouveaux arrivages de vin
Bouvret & Ganevat Les Compères Chardonnay 2010, Code SAQ : 11544003, 26,70$ (197 caisses)
Moselland Avantgarde Trocken Riesling 2012, Code SAQ : 00865626, 18,15 (359 caisses de 6 bouteilles)
Vallformosa Gran Reserva 2004, Code SAQ : 00744003, 21,85$ (199 caisses de 6 bouteilles)
Bodegas San Valero Monte Ducay Gran Reserva 2005, Code SAQ : 10472888, 18,75$ (274 caisses)
Château Ramafort 2005, Code SAQ : 00608596, 22,70$ (299 caisses)
Château la Cardonne 2005, Code SAQ : 11095121, 24,45$ (279 caisses)
Ségla Margaux 2005, Code SAQ : 11232501, 60,50$ (399 caisses de 6 bouteilles)
Château Cambon La Pelouse 2009, Code SAQ : 12008296, 30,75$ (299 caisses)
Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2011, Code SAQ : 10520835, 19,35$ (249 caisses)
Domaine des Salices Syrah 2011, Code SAQ : 10265125, 16,20$ (199 caisses)
Château Montus Pacherenc du Vic-Bilh 2009, Code SAQ : 11017625, 24,05$ (224 caisses)
Château Lamartine 2010, Code SAQ : 11343404, 16,95$ (199 caisses)
Mezzacorona Riserva Pinot Grigio 2011, Code SAQ : 10780320, 17$ (219 caisses)
Tenuta Sant'Antonio Monti Garbi 2009, Code SAQ : 10859855, 19,05$ (207 caisses)
Prova Régia Arinto 2011, Code SAQ : 11156271, 15,40$ (219 caisses de 6 bouteilles)
Esporao Reserva 2012, Code SAQ : 11604301, 21,35$ (499 caisses de 6 bouteilles)
Duorum 2011, Code SAQ : 11510102, 19,65$ (299 caisses)
Grant Burge The Holy Trinity 2010, Code SAQ : 10257871, 29,95$ (275 caisses de 6 bouteilles)
Le nouvel arrivage d'apéritif anisé
Yeni Raki, Code SAQ : 10936355, 29,90$ (430 caisses de 6 bouteilles)
Le nouvel arrivage de porto
Ramos Pinto Lagrima, Code SAQ : 00338632, 19,85$ (210 caisses)
Le nouvel arrivage de bière
St-Bernardus Abt 12, Code SAQ : 11276310, 8,55$ (300 caisses)
Les faits saillants de la semaine
> Dans les vignes des Cantons-de-l'Est...
> La recommandation de la semaine
> Le Fonds FTQ s'offre les bières Boréale
> Gose, une charmante création signée Les trois mousquetaires
> 2012 : un millésime de rêve au Québec