Voici les choix de Karyne Duplessis Piché cette semaine, disponibles en quantité de 200 caisses et plus.
Les nouveaux vins
Chablis Samuel Billaud 2011 , Code SAQ : 11890993, 22,00 $ (150 caisses)
La famille du vigneron Samuel Billaud possède l'une des plus anciennes entreprises viticoles de Chablis, dans le nord de la Bourgogne en France : le Domaine Billaud-Simon.
Depuis trois ans, Samuel Billaud travaille en solo. Au lieu d'élaborer ses vins au domaine familial, il achète ses raisins dans différents vignobles, les vinifie et commercialise ensuite ses cuvées sous sa propre étiquette. Il nous présente cette semaine son Chablis, élaboré en cuve inox.
Dans le verre, la robe est de couleur jaune brillant. Les arômes perçus au nez sont très typiques des chardonnays de cette région : on sent les cailloux mouillés, la craie, les fleurs blanches, les poires et le citron mûr. Sur les papilles, c'est frais et tranchant à l'attaque. Le milieu de bouche est ensuite gras et rond. La finale est longue sur des notes d'écorces d'orange, de citron et d'amandes blanches. C'est bien fait, c'est bon et c'est vendu à un prix raisonnable. Pour l'apprécier davantage, mettez-le en carafe une trentaine de minutes avant de le servir avec un poisson ou une viande blanche. 12,5%
Pinot Noir Soli Thracian Valley Bulgarie 2009 , Code SAQ : 11885377, 12,15 $ (198 caisses)
Les vins de Bulgarie ont longtemps été perçus comme offrant d'excellents rapport qualité-prix. Si bien que plusieurs entreprises étrangères ont flairé le potentiel viticole de ce pays et ont choisi d'y développer leur vignoble.
C'est le cas d'Edoardo Miroglio. Cet homme d'affaires d'origine italienne a fait fortune dans le commerce du textile. Il produit du vin depuis 2002 dans la vallée de Thrace, située dans la partie sud de la Bulgarie. Deux de ses cuvées sont déjà vendues au Québec. Une troisième fait son apparition cette semaine : un rouge à base de pinot noir, élevé plus de 12 mois en barriques de chêne français.
Sa robe est de couleur grenat. Au nez, on sent les petits fruits rouges, la fumée et la noisette. En bouche, les notes de torréfaction manquent d'abord un peu de nuances. Viennent ensuite les fruits, comme la cerise noire. Au final, c'est gourmand, assez corsé et satisfaisant pour un vin à 12$. Servir sans prétention avec une pizza. 13%
T.H. Carignan Maule Undurraga 2010 , Code SAQ : 11890416, 29,65 $ (100 caisses de 6 bouteilles)
Le domaine chilien Undurraga est établi dans la vallée de Maipo, au sud-ouest de Santiago depuis 1885. Il produit près de quarante différentes cuvées, dont une dizaine sont effervescentes. Leur rouge à base de Carignan arrive cette semaine chez-nous. Ce vin fait parti de leur collection T.H. qui signifie « Terroir Hunter » (chercheur de terroir). Il a été élevé 16 mois dans des barriques de chêne français dont 60% sont neuves.
Les nouveaux arrivages de vin
Norton Privada Mendoza 2009 , Code SAQ : 00860411, 23,25 $ (242 caisses)
Bonarda Colonia Las Liebres Mendoza 2011 , Code SAQ : 10893421, 13,90 $ (250 caisses)
Malbec Ultra Kaiken Mendoza 2010 , Code SAQ : 11156756, 20,10 $ (199 caisses)
Lac des Roches Boutari Vin de Pays Peloponnese 2011 , Code SAQ : 11389031, 11,10 $ (200 caisses)
Syrah/P. Verdot Caliza Marques de Grinon Domino de Valdepusa 2008 , Code SAQ : 11194980, 19,80 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Sabine Coutreau Château David Médoc 2010 , Code SAQ : 00912790, 24,60 $ (250 caisses)
Solàrea Montepulciano d'Abruzzo 2007 , Code SAQ : 10782165, 19,35 $ (250 caisses)
Campogiovanni San Felice Brunello di Montalcino 2007 , Code SAQ : 00634881, 48,75 $ (200 caisses de 6 bouteilles)
Ciliegiolo Il Grillesino Maremma Toscana i.g.t. 2011 , Code SAQ : 10845146, 16,30 $ (300 caisses de 6 bouteilles)
Bosan Cesari Ripasso Valpolicella Superiore 2009 , Code SAQ : 11355886, 27,10 $ (352 caisses de 6 bouteilles)
Terre Rouge Easton Natoma Sierra Foothills Californie 2010 , Code SAQ : 00882571, 20,05 $ (221 caisses)
Zinfandel Cline Cellars Ancient Vines Californie 2011 , Code SAQ : 11089830, 21,40 $ (300 caisses)
Pinot noir Delinea 300 Willamette Valey Oregon 2010 , Code SAQ : 11603456, 26,10 $ (200 caisses)
Dominus Christian Moueix Napa Valley Californie 2009 , Code SAQ : 11650480, 141,25 $ (270 caisses de 6 bouteilles)
Syrah Cortes de Cima Vinho regional Alentejano 2011 , Code SAQ : 10960697, 24,00 $ (399 caisses de 6 bouteilles)
Quinta da Ponte Pedrinha Dâo 2008 , Code SAQ : 11895321, 17,60 $ (200 caisses)
Dupéré Barrera Costières de Nîmes 2010 , Code SAQ : 10936021, 17,85 $ (210 caisses)
Domaine du Grapillon d'Or 1806 Gigondas 2010 , Code SAQ : 11195544, 28,00 $ (200 caisses)
Zinfandel 7 Deadly Zins Lodi Californie 2010 , Code SAQ : 11383473, 23,60 $ (350 caisses)
Greg Norman Estates Sparkling mousseux, Code SAQ : 11163542, 24,95 $ (192 caisses de 6 bouteilles)
Grenache/Shiraz/Mourvèdre The Holy Trinity Barossa 2010 , Code SAQ : 10257871, 30,25 $ (301 caisses de 6 bouteilles)
Shiraz Teal Lake South Eastern Australia 2012 , Code SAQ : 10678780, 17,55 $ (239 caisses)
Le nouvel arrivage de spiritueux
Highland Park 12 ans Orkney scotch single malt, Code SAQ : 00204560, 65,75 $ (234 caisses de 6 bouteilles)
Le nouvel arrivage de liqueur
Caribou boisson apéritive, Code SAQ : 10330214, 17,45 $ (1167 caisses)
Les faits saillants de la semaine
La vallée du Rhône à l'honneur !
Pleins feux sur les vins de glace : les visiteurs ont soif d'apprendre