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Très beau vin blanc alsacien, vinifié en cuves inox, et élevé en cuves sur lies... (PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

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Jacques Benoit
La Presse

Très beau vin blanc alsacien, vinifié en cuves inox, et élevé en cuves sur lies fines, d'une couleur d'or fin légèrement verdâtre, au séduisant bouquet, franc, bien typé Pinot gris et nuancé.

Alsace 2012 Pinot Gris Pierre Sparr 17,80 $ (11675679)

La bouche suit parfaitement, avec de l'ampleur, et séduit grâce entre autres à la pureté de son fruit, la petite quantité de sucre résiduel qu'on y trouve (12 g/L) ne nuisant aucunement à son équilibre. Aucune lourdeur, donc, comme cela arrive parfois avec les vins de ce cépage.

Accompagnera les poissons en sauce, les viandes blanches, la cuisine d'inspiration asiatique. Savoureux.

13 % (762 caisses). Garde: 2014-2020?

17,5




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