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Bordeaux 2011 - Merlot-Cabernet Sirius... (Photo Edouard Plante-Fréchette, La Presse)

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Bordeaux 2011 - Merlot-Cabernet Sirius

Photo Edouard Plante-Fréchette, La Presse

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Jacques Benoit
La Presse

Étonnamment coloré pour l'appellation et le millésime, ce fort joli bordeaux rouge, fait de Merlot (55%) et de Cabernet Sauvignon (45%), se présente avec un bouquet d'assez bonne ampleur, très légèrement boisé, avec des nuances rappelant un peu le cuir en raison de son élevage en fûts.

> Bordeaux 2011 - Merlot-Cabernet Sirius <

Étonnamment coloré pour l'appellation et le millésime, ce fort joli bordeaux rouge, fait de Merlot (55%) et de Cabernet Sauvignon (45%), se présente avec un bouquet d'assez bonne ampleur, très légèrement boisé, avec des nuances rappelant un peu le cuir en raison de son élevage en fûts.

Tout au plus moyennement corsé, néanmoins charnu, il a de l'éclat et un bon goût de fruit, ses tannins étant ronds, aimables, de sorte qu'on pourrait même oser le servir... avec quelques huîtres!

Chose qui pourra étonner: une partie de ce vin est vinifiée comme les beaujolais, en vendanges entières, par macération carbonique, afin d'accentuer ses arômes fruités. Une preuve éclatante que Bordeaux peut faire bon tout en vendant à un prix raisonnable... Bref, le vin parfait alors qu'il s'agit de payer les factures d'après les Fêtes!

13,5% (743 caisses). Garde: 2014-2016.

13,60$ (223 537)

NOTE : 15,5




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