Cépage d'origine espagnole, le Mourvèdre a entre autres caractéristiques d'être peu productif et d'arriver tardivement à maturité.
Or, chose curieuse, selon certains experts, c'était tout au contraire un cépage à maturité hâtive avant la grave maladie - le phylloxéra - qui dévasta les vignobles d'Europe à la fin du XIXe siècle.
Très cultivé en Espagne sous le nom de Monastrell mais aussi de Mataro (110 000 hectares), il y occupe le deuxième rang des cépages les plus plantés, derrière le Tempranillo.
Il joue un rôle beaucoup plus modeste en France, notamment en Provence, dans le Languedoc, mais aussi dans les Côtes du Rhône, avec un peu plus de 9200 hectares, contre 600 hectares seulement il y a une cinquantaine d'années.
Bref, on le classe parmi les cépages dits améliorateurs et on l'apprécie donc de plus en plus.
Toutes les appellations provençales le cultivent (Cassis, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, etc.), mais c'est Bandol, en bord de Méditerranée, qui, peut-on dire... en a fait sa vedette!
Car, à Bandol, le Mourvèdre doit compter pour au moins 50% dans les vins rouges, beaucoup de ses viticulteurs portant cette proportion à 75% quand ce n'est pas davantage.
Résultat, car tel est le Mourvèdre, des vins rouges susceptibles de tenir la route 10 ans, 20 ans, quand ce n'est pas davantage...
Débouchée ainsi l'été dernier, une bouteille du Bandol 1987 La Tourtine Domaine Tempier - un millésime fort modeste pour la Provence - avait malgré tout bien tenu et restait fort buvable, tout en se présentant avec des arômes tertiaires, genre cuir, thé, feuilles mortes, etc.
Autrement dit, il y avait de quoi être étonné...
Raison additionnelle de s'intéresser au Bandol : l'appellation demeure relativement peu connue, si bien que les prix de ces vins restent dans des limites convenables.
À noter enfin que l'appellation produit surtout des rosés (environ les deux tiers de la production), très peu de blancs (5%), la portion restante, soit un peu plus de 30%, étant des rouges.
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2-13 CORRECT
14-15 BON
16-17 TRÈS BON
18-19 EXCELLENT
20 EXCEPTIONNEL
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(de gauche à droite sur la photo)
Bandol 2009 Domaine de Souviou
28,45$ (12108377)
Bien coloré sans qu'il soit opaque, ce très beau Bandol s'impose d'entrée de jeu par l'ampleur et la complexité de son bouquet (fruits rouges, aussi une nuance confiturée, avec des notes épicées dites de garrigue, etc.). La bouche est à la hauteur, charnue, corsée, avec des saveurs complexes et des tannins fermes quoique dénués de rugosité. 75% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Carignan et 5% Cinsault, l'élevage étant conduit en fûts. Sérieux. 14% (86 caisses). Garde: 2013-2020.
17,8
Chablis 2012 Terroir de Chablis Patrick Piuze
23,75$ (11180334)
Est-ce le millésime, plus dense, plus riche qu'à l'habitude à Chablis?... Toujours est-il qu'il fallut plusieurs heures à ce vin, en fait toute une nuit (un verre laissé sur le plan de travail), pour que son bouquet s'affiche avec ce caractère minéral caractéristique de l'appellation. Non boisé, plutôt léger, ses saveurs sont en même temps bien affirmées, et l'après-goût d'une bonne persistance. Très bon. Patrick Piuze, rappelons-le, est Québécois. 12% (66 caisses). Garde: 2013-2015
16,2
Bolgheri 2010 Villa Donoratico
28,75$ (10845074)
Vin rouge de Toscane, de cépages bordelais comme le veut cette appellation, son bouquet est ample, de fruits rouges surtout, épicé (le bois). Corsé, dense, ses saveurs sont nettes, ses tannins fermes, le tout faisant qu'il brille davantage par sa générosité que par sa finesse. Très bon quand même. 45% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet franc, 15% Merlot et 10% Petit Verdot, avec élevage en fûts de chêne français pendant 14 mois. 14% (202 caisses). Garde : 2013-2018?
16,8
Pomino Bianco 2012 Castello Di Pominol
19,80$ (65086)
À l'aveugle, on pourrait aisément croire déguster un vin blanc de Chardonnay, de Bourgogne, alors qu'il s'agit d'un vin de Toscane. Non boisé, élaboré en fait avec du Chardonnay et du Pinot blanc, et, dit-on, l'apport de quelques autres cépages, son bouquet, net, de volume moyen, s'affiche avec une note discrète d'agrumes. Tout au plus moyennement corsé, ses saveurs sont franches, avec la juste dose d'acidité. 12% (201 caisses). Garde : 2013-2015?
16,2
Crozes-Hermitage 2009 Domaine de Thalabert
42,75$ (11840427)
Après une éclipse sur plusieurs millésimes, ce vin de la vallée du Rhône est de nouveau en grande forme. Richement coloré, son bouquet, harmonieux, de petits fruits noirs, enchante par sa distinction. La bouche suit, pleine - avec donc tout ce qu'il faut, comme l'indique cet adjectif rarement utilisé -, d'une bonne concentration, avec de l'éclat et des tannins aimables. Du velours. Excellent. 100% Syrah, avec élevage en fûts dont 20% de neufs. Dégusté en deux temps, et noté d'abord 17,5 sur 20, mais... il mérite plus. 14% (39 caisses). Garde: 2013-2018.