La recommandation de la semaine

Western Cape 2011 Chardonnay Boschendal (Photo La Presse)

Agrandir

Photo La Presse

Partager

Sur le même thème

Western Cape 2011 Chardonnay Boschendal

Western Cape 2011 Chardonnay Boschendal... (Photo La Presse) - image 1.0

Agrandir

Photo La Presse

D'un jaune à reflets un peu verdâtres, ce vin blanc de Chardonnay, d'Afrique du Sud, plaira aux amateurs de vins blancs boisés et bien en chair. Le bouquet, de fruits confits, est ample et relevé de quelques nuances de pain grillé (c'est le bois)... de sorte qu'on peut presque penser avoir affaire à un bourgogne.

Passablement de bois, donc, mais sans que ce soit caricatural, avec aussi un reste de gaz carbonique qui lui donne de la vivacité. 70% de ce vin est vinifié en fûts et la portion restante (30%), en cuves d'acier inoxydable.

Autre caractéristique: la moitié du vin vinifié en fûts est ensemencée de levures sélectionnées, tandis que l'autre moitié fermente avec uniquement les levures naturelles. Ce vin est prêt à boire et à garder au plus quelques années.

14% (1493 caisses). Garde: 2013-2014.

16,95$ (935833)

16,5

______________________________________________

12-13 CORRECT

14-15 BON

16-17 TRÈS BON

18-19 EXCELLENT

20 EXCEPTIONNEL

_______________________________________________

Partager

publicité

publicité

publicité

la boite:1892240:box; tpl:300_B73_videos_playlist.tpl:file;

Vidéo

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer