Le rendez-vous de l'année pour les professionnels du vin est de retour à Bordeaux, mais l'Asie reste au centre des préoccupations des acteurs du secteur.
L'édition 2011 de Vinexpo se déroulera du 19 au 23 juin, et les organisateurs attendent plus de 2400 exposants internationaux et plus de 50 000 visiteurs.
Au vu de la croissance phénoménale de la consommation de vin en Asie au cours de la dernière décennie, la plupart des conversations devraient tourner autour de ce qui se passe «à l'Est».
La montée en flèche de la consommation de vin en Chine pousse ainsi certains poids lourds du secteur à s'implanter dans l'ex Empire du Milieu.
Moët Hennessy est l'un des derniers en date à se lancer dans l'aventure, avec le projet de produire dans la région de Ningxia (nord-ouest du pays) un vin pétillant haut de gamme. Le groupe LVMH -- propriétaire de la marque Moët Hennessy -- précise que la Chine est déjà le plus gros marché du monde pour le cognac et que ses ventes de champagne y ont augmenté de plus de 10% l'année dernière.
La Chine et Hong Kong représentent le plus gros marché au monde d'importation de vins de Bordeaux et les viticulteurs se préparent donc à sortir le grand jeu pour se faire une place dans ce nouveau marché.
La demande pour les vins de Bordeaux dans la région est telle que Sotheby's avance que 70% de ses ventes totales de vins en 2011 auront été réalisées dans ses salles de ventes hong-kongaises.
«En 2011, ce n'est plus seulement la Chine. C'est toute l'Asie - le Japon, l'Indonésie, Singapour et la Thaïlande - qui est le moteur des ventes», a indiqué un porte-parole de Sotheby dans le quotidien chinois China Daily.
D'après les chiffres de l'International Wine and Spirit Research publiés l'année dernière, les ventes de vin en Chine et à Hong Kong ont bondi de plus de 100% entre 2005 et 2009, passant de 46,9 millions de caisses à 95,9 millions de caisses. Ce chiffre devrait encore augmenter de 20% d'ici 2014.
La soif inextinguible des Chinois pour le bon vin a conduit le salon Vinexpo a changer de continent chaque année, alternant entre Bordeaux et Hong Kong. La prochaine édition du salon sera donc organisée dans la métropole asiatique, du 29 au 31 mai 2012.