Les mélanges de cépages surprenants, les notes citronnées et le pinot gris sont au coeur des tendances du vin identifiées par les organisateurs de la London International Wine Fair, qui démarre cette semaine dans la capitale britannique.

Le salon London International Wine Fair réunira des experts des quatre coins du monde et mettra en lumière les différentes tendances de l'année en matière de vin, parmi lesquelles les pinots, les cépages du Rhône, les vins naturels, bio et biodynamiques et les vins «surprenants».

Les visiteurs du salon pourront déguster des «vins surprenants» qui sont difficiles à trouver dans le commerce grand public, selon Naomi Broadfoot, porte-parole du salon, à l'instar des Rotgipfler d'Autriche, mélange de cépages utilisé dans la production de vins blancs appréciés pour leurs arômes citronnés et fruités.

Les vins hongrois et allemands de cépages autochtones seront également au programme des dégustations.

Le Zevenwacht d'Afrique du Sud fait partie des «vins surprenants» annoncés par les organisateurs, en raison de son mélange inhabituel de cépages: 40% Sauvignon blanc, 34% Viognier et 26% Chardonnay.

«Associer ces cépages ensemble est surprenant», a expliqué Naomi Broadfoot à Relaxnews. «Le Sauvignon blanc et le Chardonnay ne sont habituellement pas mélangés parce que leurs goûts sont si différents, mais ce sera intéressant d'y goûter».

Le pinot sera également à l'honneur, en raison de l'amour des consommateurs britanniques pour le pinot gris. «Tout le monde est dingue de [pinot]», résume Naomi Broadfoot, et les visiteurs pourront ainsi découvrir des pinot noirs de Nouvelle-Zélande et d'Alsace.

Le nez des consommateurs britanniques est en train d'évoluer. Du côté des vins blancs, les Rieslings et les Gewürztraminers se vendent de mieux en mieux grâce à leurs notes citronnées et leur côté «accessible».

«Les gens sont en train de se détourner des vins aux arômes très fruités pour aller vers des vins aux arômes plus contenus et élégants», indique Naomi Broadfoot.

Ce sont probablement les mêmes facteurs qui expliquent le succès croissant du Prosecco, une alternative moins onéreuse au champagne.

«Les gens trouvent le Prosecco plus accessible que le champagne, qui peut être trop lourd et trop sec», analyse Naomi Broadfoot.

La London International Wine Fair a lieu à Londres du mardi 17 mai au jeudi 19 mai.

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