Roche marine: place à la Noob England IPA

La Roche marine de la Brasserie du bois... (Photo Edouard Plante-Fréchette, La Presse)

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La Roche marine de la Brasserie du bois blanc

Photo Edouard Plante-Fréchette, La Presse

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La Brasserie du bois blanc embouteillait quelques-uns de ses produits en petite quantité. Depuis décembre, elle est passée à la canette, format populaire s'il en est un!

Voici donc la Roche marine, qualifiée de Noob England IPA (un dérivé de la NEIPA?). Fort jolie avec sa robe jaune citron mi-voilée et sa mousse bien blanche, elle offre d'envoûtants arômes d'agrumes.

En bouche, les saveurs d'agrumes se font plus discrètes puisque l'amertume vole la vedette et domine un peu trop la finale.

L'effervescence aurait gagné à être plus calme, tandis que le corps aurait nécessité plus de rondeur. Qu'à cela ne tienne, la Roche marine demeure tout de même fort agréable à déguster.

3,5/5

Bière: Roche marine

Brasseur: Brasserie du bois blanc (Hudson)

Style: New England IPA

Taux d'alcool: 4 %

Amertume: modérée (59 IBU)

Format: 473 ml

Prix payé: 5,44 $




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