Nocturne coco: surprise à la noix de coco

La Nocturne coco de la Brasserie et distillerie Oshlag... (Photo Marco Campanozzi, La Presse)

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La Nocturne coco de la Brasserie et distillerie Oshlag pour Avant-garde artisans brasseurs

Photo Marco Campanozzi, La Presse

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L'idée même d'un porter impérial à la noix de coco pourrait en rebuter certains, par exemple ceux qui ne sont pas trop friands du fruit du cocotier. Ou alors par crainte que le brassin soit trop sucré.

Or, ce porter impérial, donc plus fortement alcoolisé (8,2 %) qu'un porter ordinaire, charme avec sa robe marron à la mousse discrète et la valse de ses effluves de pain grillé, de caramel, d'alcool et d'un soupçon de coco.

La bouche est bien sûr sucrée, mais sans excès. La présence de la noix de coco grillée amène une dose d'amertume qui neutralise en partie le sucré, rendant le tout fort agréable à déguster.

Une belle surprise!

4/5

Bière: Nocturne coco

Brasseur: Brasserie et distillerie Oshlag (Montréal) pour Avant-garde artisans brasseurs

Style: porter impérial

Taux d'alcool: 8,2 %

Amertume: modérée (40 IBU)

Format: 500 ml

Prix payé: 6,19 $




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