Full Time I.P.A.: rafraîchissante à l'année

L'ontarienne Beau's souhaitait brasser depuis quelque temps une india pale ale... (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

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L'ontarienne Beau's souhaitait brasser depuis quelque temps une india pale ale offerte à l'année, en s'inspirant des West Coast IPA, ces bières très aromatiques aux parfums d'agrumes et de fruits tropicaux.

Cette Full Time I.P.A. à la robe orangée savamment voilée et à la mousse généreuse dégage effectivement d'enivrants effluves de fruits tropicaux et d'agrumes, mais a aussi un côté résineux.

La bouche est très fruitée, assez amère, mais tout de même facile à boire, avec une texture agréable grâce à son effervescence bien dosée et son côté juteux.

La finale est sèche et rend sa dégustation vraiment rafraîchissante. On dit qu'elle fait un malheur avec les tortillas de maïs et la salsa au chipotle.

4,5/5

Bière: Full Time I.P.A.

Brasseur: Brasserie Beau's (Vankleek Hill, Ontario)

Style: India pale ale

Taux d'alcool: 6,7 %

Amertume: intense (60 IBU)

Format: 600 ml

Prix payé: 5,66 $




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