Éphémère sureau: joliment printanière

L'Éphémère sureau... (PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

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L'Éphémère sureau

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Bière printanière par excellence, l'Éphémère d'Unibroue, offerte pour une durée limitée, revient nous titiller chaque année avec ses nouvelles saveurs.

Comme à l'habitude, le brasseur Jerry Vietz a choisi un fruit bien de chez nous: le sureau. Ses baies et fleurs ajoutées au brassin confèrent à la bière une splendide couleur framboise légèrement voilée surmontée d'une généreuse mousse rosée.

Lorsqu'on la hume, impossible de ne pas être charmé par ses effluves de fleurs fraîchement coupées et de fruits des champs. La bouche est finement acidulée, légèrement tannique et fruitée, sans pourtant être sucrée.

Elle est sèche et très effervescente, ce qui en fait une bière toute rafraîchissante. Notre préférée des huit Éphémères.

4,5/5

Bière: Éphémère sureau

Brasseur: Unibroue (Chambly)

Style: bière de blé aux fruits

Taux d'alcool: 5,5 %

Amertume: faible (6 IBU)

Formats: 341 ml et 750 ml

Prix payé: 2,99 $ (341 ml)




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