Triple du Nouveau Monde: ode aux houblons

Les houblons du Nouveau Monde (de la côte ouest américaine et de la... (Photo Alain Roberge, La Presse)

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Les houblons du Nouveau Monde (de la côte ouest américaine et de la Nouvelle-Zélande) sont en vogue chez nos microbrasseurs, qui raffolent de leurs flaveurs d'agrumes et de fruits tropicaux.

Cette triple belge traditionnelle bien mousseuse ambrée, houblonnée avec les variétés Colombus, Centennial, Citra et Simcoe, présente des arômes très résineux où se glisse l'odeur reconnaissable du seigle et de quelques agrumes.

En bouche, les agrumes et le raisin font valser les papilles tandis que les épices et la texture levurée à la belge, un peu trop dominants pour le style voulu, viennent compléter le tout.

Heureusement, la finale est sèche et l'amertume, soigneusement équilibrée. Bien agréable à déguster.

Brasseur : Lion bleu microbrasserie (Alma)

Style : Triple belge

Taux d'alcool : 9,7 %

Amertume : Modérée (52 IBU)

Format : 750 ml

Prix payé : 10,79 $

NOTE : 3,5/5




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