Sûrelevent: comme une Rouge des Flandres

Nous vous avions parlé il y a quelques années de la Hurlevent, une double belge... (PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE)

Agrandir

PHOTO ALAIN ROBERGE, LA PRESSE

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Nous vous avions parlé il y a quelques années de la Hurlevent, une double belge du Trèfle noir. Cette nouvelle Sûrelevent, de la même microbrasserie, est la copie conforme de la première, sauf qu'elle a bénéficié d'un vieillissement en fût de chêne et d'un ajout de levures sauvages et de bactéries lactiques.

Le résultat ? On pense immédiatement à une Rouge des Flandres avec sa robe tirant entre le brun et le rouge, sa mousse discrète ainsi que ses parfums vineux, acidulés et boisés.

Lorsqu'on la goûte, la cerise domine et s'accompagne de saveurs acidulées et vineuses bien intéressantes.

Malgré son effervescence un peu vive, la Sûrelevent procure un réel plaisir.

Brasseur : Le trèfle noir brasserie artisanale (Rouyn-Noranda)

Style : Double belge vieillie en fût de chêne

Taux d'alcool : 8,8 %

Amertume : Faible (14 IBU)

Format : 500 ml

Prix payé : 8,27 $

Note : 3,5/5




publicité

publicité

Les plus populaires

Tous les plus populaires
sur lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer