Hey Hay: hautement originale

Hey Hay... (Photo Ivanoh Demers, La Presse)

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Hey Hay

Photo Ivanoh Demers, La Presse

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Avez-vous déjà goûté une bière contenant du foin? Comme elles ne sont pas légion, probablement pas. Brasserie Dunham vous propose d'en faire l'essai avec sa saison fermière au foin et au tamarin (un fruit en gousses de couleur marron) brassée en collaboration avec la microbrasserie brésilienne Cevada Pura.

Le résultat? Une bière dorée d'aspect trouble avec une mousse discrète et peu tenace, des arômes d'agrumes - l'orange domine -, de foin, d'épices et de levures sauvages ainsi que des saveurs à la fois acidulées et amères, herbeuses et céréalières, juteuses et fruitées.

Bref, un joyeux maelstrom qui plaira aux dégustateurs plus audacieux et pourra décontenancer les autres. Vous voilà prévenus.

3,5/5

Bière: Hey Hay

Brasseur: Brasserie Dunham (Dunham), en collaboration avec Cevada Pura (Brésil)

Style: saison

Taux d'alcool: 6 %

Amertume: modérée (18 IBU)

Format: 750 ml

Prix payé: 8,59 $




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