Señor cacao: le secret de la «cara milk»

Señor cacao... (Photo Ivanoh Demers, La Presse)

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Señor cacao

Photo Ivanoh Demers, La Presse

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Amateurs de caramel, ce cara milk stout - un style créé de toutes pièces par les artisans de Ras l'bock en hommage à la célèbre tablette de chocolat, mais aussi au malt Cara, avec lequel elle est brassée - est pour vous.

Noire comme la nuit, parfaitement opaque, cette divine boisson dévoile des arômes très cacaotés et vanillés, avec un soupçon de grain torréfié.

Lors de la première gorgée, impossible de ne pas être séduit par sa texture ronde et soyeuse ainsi que par ses saveurs peu amères, chocolatées et réellement caramélisées.

Comme si on y avait ajouté un extra de caramel, mais sans que cela ne devienne trop sucré. La bière dessert par excellence.

4/5

Bière: Señor cacao

Brasseur: Ras l'bock artisans brasseurs (Saint-Jean-Port-Joli)

Style: stout

Taux d'alcool: 6 %

Amertume: faible (22 IBU)

Format: 500 ml

Prix payé: 6,99 $




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