Cascadian Dark Ale: pour amateurs d'amertume

La Cascadian Dark Ale, de Lion bleu microbrasserie... (PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE)

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La Cascadian Dark Ale, de Lion bleu microbrasserie

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Plus besoin de faire la route jusqu'au Saguenay-Lac-Saint-Jean pour goûter les offrandes du Lion bleu, brasserie ouverte depuis le printemps dernier à Alma.

Depuis qu'elles sont embouteillées, celles-ci se trouvent maintenant chez les meilleurs dépanneurs spécialisés.

Nous avons jeté notre dévolu sur la Cascadian Dark Ale, une India pale ale noire (Black IPA) surmontée d'une abondante mousse moka.

Le nez est dominé par les parfums résineux du houblon Warrior, les malts torréfiés et quelques notes épicées.

En bouche, l'amertume, trop intense, s'acoquine heureusement avec des saveurs torréfiées et discrètement fruitées et avec une effervescence un peu vive. Un beau produit qui laisse entrevoir un avenir prometteur.

3,5/5

Bière: Cascadian Dark Ale

Brasseur: Lion bleu microbrasserie (Alma)

Style: Black IPA

Taux d'alcool: 7 %

Amertume: Intense (50 IBU)

Format: 750 ml

Prix payé: 9,99 $

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