Éphémère bleuet: le temps des bleuets

Peu sucrée, peu amère et facile à boire,... (Photo Martin Tremblay, La Presse)

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Peu sucrée, peu amère et facile à boire, Éphémère bleuet plaira aux dégustateurs débutants et à ceux qui n'aiment pas la bière.

Photo Martin Tremblay, La Presse

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Unibroue est passé maître dans l'art d'élaborer des bières estivales et fruitées commercialisées sous le nom d'Éphémère. Après la canneberge en 2014 et la poire en 2015, place au bleuet.

Attention au débordement dans le verre: la mousse rosâtre est explosive et coiffe une ale rouge-orangée passablement voilée.

Le nez, tout en bleuets, évoque les muffins fraîchement sortis du four. Lorsqu'on la goûte, le petit fruit bleu prend beaucoup de place et s'accompagne d'une fine présence de blé et de notes acidulées que l'on aurait aimées plus prononcées.

Peu sucrée, peu amère et facile à boire, elle plaira aux dégustateurs débutants et à ceux qui n'aiment pas la bière.

3,5/5

  • Bière: Éphémère bleuet
  • Brasseur: Unibroue (Chambly)
  • Style: Bière de blé aux fruits
  • Taux d'alcool: 5,5 %
  • Amertume: Faible (7 IBU)
  • Format: 750 ml
  • Prix payé: 4,99 $

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