IPA blanche: intéressant style hybride

Archibald s'est fait connaître avec des bières de bonne qualité brassées pour... (Photo Olivier Pontbriand, La Presse)

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Photo Olivier Pontbriand, La Presse

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Archibald s'est fait connaître avec des bières de bonne qualité brassées pour un large public. Bref, elles sortaient rarement des sentiers battus.

Ce n'est plus le cas avec cette IPA blanche, une ale jaune vif drôlement voilée à la mousse crémeuse bien collante d'une blancheur éclatante.

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Les arômes sont ceux d'une india pale ale de la côte ouest américaine: houblons résineux et feuillus avec une bonne dose d'agrumes. Auxquels on a ajouté quelques épices.

En bouche, on retrouve une franche amertume à l'attaque - plus intense qu'on l'aurait cru - complétée par une touche citronnée, une bonne ration de blé et une effervescence bien dosée.

Chapeau à Archibald pour l'audace!

4/5

Brasseur: Archibald (Val-Bélair)

Style: hybride entre india pale ale et blanche belge

Taux d'alcool: 6 %

Amertume: intense

Format: 473 ml

Prix payé: 3,29$

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