Piña Agría: belle folie

Faire surir le moût d'une bière, voilà qui n'est pas banal. C'est l'idée qu'a... (Photo Hugo-Sébastien Aubert, La Presse)

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Faire surir le moût d'une bière, voilà qui n'est pas banal. C'est l'idée qu'a eue la microbrasserie La Barberie, sise dans le quartier Saint-Roch à Québec, pour concocter cette Piña Agría, offerte en édition limitée (3500 bouteilles).

Cette saison voilée de couleur or à la mousse aérienne offre d'envoûtants arômes de fruits (on décèle le litchi, l'ananas et la poire) ainsi qu'une touche acidulée.

En bouche, le côté fruité tend à s'effacer au profit des saveurs surettes, plus présentes, qui s'accompagnent d'une bonne dose de blé et d'une pointe sucrée. L'effervescence est tranquille.

Plus facile à boire qu'une berliner weisse, elle rafraîchira les gosiers en ces derniers beaux jours d'été.

4/5

Brasseur: La Barberie (Québec)

Style: Saison acidulée

Taux d'alcool: 5,5%

Amertume: Faible

Format: 500 ml

Prix payé: 5,99$

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