Berliner Weisse: infiniment rafraîchissante

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Vous ne trouverez pas beaucoup d'exemples du style Berliner Weisse, ou blanche de Berlin, au Québec.

Pourtant, cette bière hautement rafraîchissante et faiblement alcoolisée, qui s'apparente à la limonade, mérite qu'on s'y attarde. Les Trois Mousquetaires vient de lancer sa version, assez fidèle au style original, dit-on.

Sous la mousse abondante qui s'évanouit rapidement se cache une bière trouble de couleur jaune pâle qui laisse échapper des arômes citronnés, lactiques et minéraux.

En bouche, l'effervescence vive s'accompagne de saveurs acides (on en aurait pris encore davantage) et délicatement maltées. Bien sèche, elle rafraîchit à merveille le gosier.

À prendre en apéro, en accord avec un tartare de saumon.

BERLINER WEISSE

Note: 4/5

Brasseur: Les Trois Mousquetaires (Brossard)

Style: Berliner Weisse

Taux d'alcool: 3%

Amertume: Faible (5 IBU)

Format: 341 ml

Prix payé: 2,99$

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