La hopfenweisse, cette weizen (blanche) allemande que l'on rehausse en y mettant davantage de houblon, commence à gagner la faveur des brasseurs québécois.
La microbrasserie beauceronne Frampton Brasse embouteille ainsi la sienne depuis l'automne dernier.
Sa robe orangée presque complètement voilée se cache sous une mousse dense et exubérante.
Très envoûtant, le nez dévoile des arômes de bananes, levures et épices, tandis qu'un soupçon de poire et de gomme à mâcher s'y glisse aussi. Les saveurs sont à la fois fruitées (bananes), sucrées (miel) et moyennement amères.
Le brassin aurait gagné à être un peu moins alcoolisé et à présenter une effervescence plus douce, mais il se révèle néanmoins réellement savoureux.
Note : 3,5/5
Brasseur: Frampton Brasse (Frampton)
Style: Weizen allemande
Couleur: orangée
Taux d'alcool: 7,5%
Amertume: modérée (80 IBU)
Houblons: Nelson Sauvin, Galaxy
Format: 341 ml
Prix payé: 2,99$
En vente: dans les dépanneurs spécialisés et quelques épiceries.