Brasseurs du Nord a lancé avant Noël une série de trois India Pale Ales alcoolisées (IPA) et amères: l'impériale (Monark), la rousse (Roukine) et la noire (Nokturn).
Notre préférée des trois, la Nokturn, laisse échapper de beaux arômes caféinés, sucrés et résineux. Il ne faut pas la servir trop froide, car ses saveurs sont fortement amères et alcoolisées. En se réchauffant, celles-ci gagnent en subtilité tandis que son corps atteint une belle rondeur.
La Roukine, avec son nez de caramel et de sucre d'orge, se révèle un peu ennuyante. Trop sucrée, légèrement fruitée, elle ressemble aux IPA que l'on brassait à une autre époque.
Quant à la Monark, 100 % Citra, on aurait aimé qu'elle dégage des parfums tropicaux et d'agrumes plus intenses, le houblon Citra étant si parfumé. En bouche, l'amertume tranchante vole un peu trop la vedette.
Chapeau à l'illustrateur André Dubois pour les superbes étiquettes qui rendent hommage au terroir québécois et qui mettent en vedette l'ours noir, le renard roux et le cerf.
Brasseur: Brasseurs du Nord (Blainville)
Style: Imperial IPA (Monark), Red IPA (Roukine) et Black IPA (Nokturn)
Couleur: ambré (Monark), brun cuivré (Roukine) et brun-noir (Nokturn)
Taux d'alcool: 7 % (Monark), 6,5 % (Roukine) et 6,5 % (Nokturn)
Amertume: intense pour les trois bières
Houblons: Citra, 75 IBU (Monark) - Cluster, 65 IBU (Roukine) - Chinook et Cascade, 65 IBU (Nokturn)
Format: 341 ml
Prix payé: 1,99 $
En vente dans les dépanneurs et certaines épiceries.