La première, la Rigor Mortis ABT, distribuée à plus large échelle, la seconde, la McKrocken Flower,  offerte dans seulement quelques points de vente.

Rigor Mortis ABT

Inspirée des bières trappistes belges, la Rigor Mortis de la brasserie Dieu du ciel ! s'inscrit dans le style ABT, ces bières belges liquoreuses, fruitées et caramélisées. Cette brune aux reflets rougeâtres dévoile un parfum très riche : des fruits rouges, un soupçon de cannelle et d'intenses effluves d'alcool puisqu'elle titre 10,5 %. En bouche, la Rigor Mortis se fait bien ronde, voire soyeuse. On goûte le sucre, le caramel et l'alcool et on perçoit une légère amertume. Comme il s'agit d'une bière très intense, elle est à savourer à petites lampées. À noter que la brasserie indique qu'elle atteint son apogée après au moins six mois de vieillissement.

Offerte en format de 341 ml dans plusieurs dépanneurs et épiceries et en fût à l'occasion dans les deux succursales de Dieu du ciel !, à Montréal et à Saint-Jérôme.

3,3/5

McKrocken Flower

Créée à l'origine par Jan-Philippe Barbeau, maintenant propriétaire de la microbrasserie Le Loup rouge à Sorel, la McKrocken Flower est toujours brassée au Bilboquet de Saint-Hyacinthe, où le brasseur travaillait auparavant. Cette scotch ale concoctée avec du miel de fleurs sauvages est également bien alcoolisée avec ses 10,8 %. De teinte brun-rubis, elle offre une mousse abondante où de grosses bulles se fraient un chemin. Lorsqu'on la hume, des notes de caramel au beurre et de noix charment le nez. Bien ronde en bouche et de faible effervescence, elle présente des saveurs complexes de fruits confits, caramel et épices. Elle est également à déguster bien tranquillement.

Offerte en format de 500 ml dans certains dépanneurs spécialisés et en fût à l'occasion au Bilboquet de Saint-Hyacinthe et au Loup rouge de Sorel.

3,5/5