Tout pour le houblon: Nelson sauvin

Active depuis 1995 dans le milieu de la bière artisanale, La Barberie de Québec... (PHOTO ANNE GAUTHIER, LA PRESSE)

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Active depuis 1995 dans le milieu de la bière artisanale, La Barberie de Québec a lancé cette année des brassins saisonniers offerts en version ultralimitée.

Ainsi, seulement 3500 bouteilles numérotées de la Nelson sauvin ont été mises en marché. Cette pale ale à 6,5% de couleur ocre et d'aspect trouble à la robe crémeuse bien dense a été concoctée avec du Nelson sauvin, un houblon néo-zélandais qui rappelle le sauvignon blanc. Au nez, on trouve des notes de vin blanc et de fruits tropicaux tandis qu'en bouche, les saveurs houblonnées caressent tout doucement les papilles et ne se prolongent pas trop en finale. L'effervescence se révèle un peu excessive, mais rend l'expérience bien rafraîchissante.Offerte en quantité limitée dans quelques dépanneurs en format 500 ml.

3,4/5

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