Puisque c'est le temps des vacances, nous vous parlons cette semaine d'une bière offerte depuis peu dans les succursales du LCBO, pendant ontarien de la SAQ.
Une excellente brasserie américaine, Goose Island de Chicago, y offre maintenant deux de ses produits: Sofie et Matilda. Présentée dans une jolie bouteille, la Sofie, une saison belge jaune pâle à l'apparence voilée, a fermenté avec des levures sauvages et maturé dans des fûts de vin. Il en résulte une bière où l'acidité est bien présente, tant à l'arôme qu'au goût. En bouche, son effervescence très vive et sa finale sèche en font une boisson bien rafraîchissante. À 9,95$ pour 765 ml, on peut parler d'une véritable aubaine! En vente dans les LCBO ainsi que dans plusieurs liquors stores américains, si vous êtes en voyage chez les voisins!