Brasseurs illimités de Saint-Eustache a refait une beauté à sa Simple Malt Cascade.
La pale ale américaine, qui porte le nom du houblon qui la caractérise, a droit à une nouvelle étiquette, ainsi qu'à une série spéciale de 500 ml qu'on trouve en exclusivité à la SAQ. Les amateurs de bières amères et très houblonnées qui font la renommée de la tradition brassicole nord-américaine ne seront déçus ni par la Cascade, ni par le fait que la SAQ la rende soudainement beaucoup plus facile à trouver. La série spéciale est toutefois plus douce que la régulière, tant du côté de l'alcool que de l'amertume. Elle est dotée d'un nez d'agrume frais et d'un houblon puissant qu'on goûte du début à la fin, mais sa cote d'amertume de 42 IBU est plus modérée que celle des Cascade vendues au dépanneur. La Cascade spéciale est donc un peu plus facile à boire, idéale pour une première incursion dans les bières de microbrasserie à l'américaine.
Note: 4,5/5