La Don Juan est une bière «quadruple», d'inspiration belge donc, brassée à Shawinigan par Le Broadway Pub. Voilà une bière savoureuse aux origines multiples.
À tel point qu'on pourrait y voir un hommage subtil au multiculturalisme...
La Don Juan est une bière mauricienne au nom espagnol. La microbrasserie qui la fait a un nom moitié anglais, moitié new-yorkais et s'inspire des bières belges. Malgré tout cela, cette «quadruple» (la «dose» de malt est quatre fois supérieure à celle d'une «simple» blonde) est essentiellement une bière forte dont les caractéristiques rappellent les bières de moines trappistes: robe brun foncé aux reflets de bronze, arôme et goût prononcé de figues, de chocolat et de caramel ainsi qu'une haute teneur en alcool que cache plutôt bien une finale un brin amère.Une personnalité complexe, sans doute, même si on est loin d'un métissage désordonné de goûts et de saveurs. Une remarquable bière de dégustation.
4,5/5