Si les amateurs de bière du lac Saint-Jean connaissent bien les «grosses quilles», comme on appelle les bouteilles de bière grand format, ils ont aussi développé l'habitude des bières de réputation mondiale. Une de celles-là, l'Ambrée amère de la microbrasserie La Chouape, de Saint-Félicien, a récolté l'or au Mondial de Strasbourg en 2010.

Il s'agit d'une bière sur lie embouteillée en petite quantité, dans un format tout à fait respectable de 500 ml. Ce que son nom, plus limpide que son liquide, ne dit pas, c'est qu'elle est par ailleurs issue d'une agriculture biologique certifiée par l'organisme Ecocert Canada.

Pour le reste, l'étiquette parle d'elle-même.

Brouillée et mousseuse, elle est effervescente à souhait et assez légère pour donner le goût de troquer les quilles pour les pintes...