La bière Brise-vent !, brassée par Dieu du ciel ! en collaboration avec le Toqué !, peut être dégustée chez Toqué ! et à la Brasserie T.
Pendant tout le mois, les deux restos proposent d'ailleurs un menu midi en accord avec la bière. Cette saison sèche et rafraîchissante aux baies d'argousier présente de jolis arômes de fruits de la passion. La bouche, très fruitée et juteuse et légèrement acidulée, dévoile des tanins et une amertume surprenante en finale. Offerte en édition limitée, elle est vendue chez 25 détaillants spécialisés en bière et offerte régulièrement en fût chez Dieu du ciel ! à Montréal et Saint-Jérôme.
PHOTO FOURNIE PAR DUMAS BERGEN RELATIONS PUBLIQUES
Le chef Normand Laprise des restaurants Toqué! et Brasserie T s'est associé avec le maître brasseur Jean-François Gravel de la microbrasserie Dieu du ciel! afin d'élaborer la bière Brise-vent!.