Chemin de croix: tranche amère d'histoire

Pour rendre hommage aux porters anglais brassés à l'époque avec plus de houblon... (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

Agrandir

PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Sur le même thème

Pour rendre hommage aux porters anglais brassés à l'époque avec plus de houblon et d'alcool afin de bien les conserver et ainsi favoriser leur transport vers l'étranger, la microbrasserie Dieu du ciel ! propose sa propre version d'un india porter à l'ancienne.

Jolie avec sa robe couleur café et sa mousse cappuccino, la Chemin de croix laisse échapper des parfums de chocolat noir, café, ainsi qu'un soupçon de fruits rouges (attribuable aux esters des levures utilisées, dit-on) et de cassonade.

Pourtant, ce porter n'est pas du tout sucré, mais bien sec. La bouche tend plutôt vers l'amer, le résineux et le torréfié.

Il faut avoir les papilles bien exercées pour encaisser cette (trop) solide dose d'amertume.

À boire bien tranquillement à petites lampées.

NOTE

3,5/5

Chemin de croix

Brasseur : Dieu du ciel ! (Montréal et Saint-Jérôme)

Style : India porter

Couleur : café

Taux d'alcool : 6,3 %

Amertume : intense

Format : 341 ml

Prix payé : 3,29 $

Disponibilité : dans les dépanneurs et plusieurs épiceries.

Partager

publicité

publicité

Les plus populaires

Tous les plus populaires
sur lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer