Quatre bières du temps des sucres

Avec la saison des sucres qui démarrera incessamment, les bières à l'érable ont... (PHOTOMONTAGE LA PRESSE)

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Avec la saison des sucres qui démarrera incessamment, les bières à l'érable ont commencé à faire leur apparition sur les tablettes. Elles sont d'ailleurs maintenant de plus en plus nombreuses à jouer du coude pour tenter de séduire le consommateur. Nous en avons goûté quatre qui ont piqué notre curiosité.

SUZANNE MARCEAU

Microbrasserie de l'île d'Orléans - 6%

Qui est donc cette Suzanne Marceau? Une jeune fille de 14 ans qui se fait voler son fiancé par sa soeur aînée, dit la légende. Mais aussi une agréable bière couleur rubis et sa belle mousse volumineuse concoctée dans l'île d'Orléans avec de l'érable qui provient de l'île. Celui-ci n'est pas trop envahissant. En bouche, la texture est soyeuse et ronde à souhait.

3,4/5

BRITISH À L'ÉRABLE

À la fût - 4,1%

Ici, on a davantage l'impression d'avoir affaire à une nut brown ale qu'à une bière à l'érable. L'étiquette nous mentionne d'ailleurs «brune aux noix». Brassée à Saint-Tite, cette British à l'érable se révèle bien crémeuse et offre à voir de bien jolies bulles. Son nez de noisettes et de pain grillé est charmant, mais en bouche, on perçoit un léger côté métallique à travers les saveurs de caramel et d'érable.

3,2/5

TORD-VIS

Les brasseurs RJ - 6%

La Tord-vis des Brasseurs RJ existe depuis belle lurette. Mais cela faisait bien longtemps que nous ne l'avions pas bue. Cette version 2013 de couleur orangée contient, paraît-il, davantage de sirop d'érable. Peut-être, mais l'érable est ici bien timide. Ce qui frappe d'emblée, c'est plutôt son agréable goût épicé dominé par le clou de girofle qui la distingue de ses comparses. Côté apparence, elle perd malheureusement des points avec sa mousse qui disparaît trop rapidement.

3,0/5

ST-AMBROISE ÉRABLE

Brasserie McAuslan - 4,5%

La brasserie McAuslan s'est associée à l'émission Un chef à la cabane mettant en vedette Martin Picard pour assurer la promotion de sa nouvelle St-Ambroise érable. Assez mince en bouche et peu effervescente, celle-ci n'a pas su nous charmer complètement malgré sa jolie robe caramel. Pourtant, l'érable est bien présent, tant au nez avec des effluves de petits bonbons à l'érable, qu'en bouche avec une finale légèrement sucrée où se glisse une pointe d'amertume.

2,9/5

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