Bien sûr, il y a les champagnes, proseccos, vins mousseux et autres bulles habituelles du temps des Fêtes, mais pourquoi ne pas trinquer aussi à la bière cette année? Plusieurs brasseries québécoises proposent en effet de petits brassins de Noël offerts en quantités limitées qui s'envolent rapidement. Nous en avons dégusté quelques-uns.
Yule, Hopfenstark
Bière de Noël par excellence, la Yule de la brasserie de L'Assomption présente un véritable concentré d'épices (clou de girofle, cannelle et muscade) que l'on ne se lasse pas de sentir. Très agréable en bouche avec sa rondeur et sa faible effervescence, elle se laisse siroter lentement. On recommande de la boire réchauffée, façon glühwein.
3,9/5
Style: bière épicée
Couleur: brun-rubis
Pourcentage d'alcool: 8%
Format: 750 ml
Réserve de Noël, Les trois mousquetaires
Grand spécialiste des lagers, Les trois mousquetaires de Brossard vient tout juste de lancer sa nouvelle création: une lager rouge épicée. Avec ses arômes de pain d'épices et de fruits confits, elle a tout pour plaire. Bien équilibrée même si elle contient 11,3% d'alcool, elle se révèle étonnante, quoique un peu trop sucrée.
3,8/5
Style: lager forte épicée
Couleur: rouge-ambrée
Pourcentage d'alcool: 11,3%
Format: 750 ml
La résurrection de Broderus, Brasserie Dunham
Brassée en collaboration avec le brasseur danois Anders Kissmeyer, La résurrection de Broderus (un vieux roi viking) de Brasserie Dunham n'est pas une bière de Noël typique. Très fruitée au nez (pomme-grenade), elle laisse également deviner des notes de levures sauvages brettanomyces avec lesquelles elle a été fermentée. Elle laisse toutefois poindre une forte présence d'alcool, mais se révèle bien sèche. On est tenté de la faire vieillir quelques mois...
3,7/5
Style: saison
Couleur: orange brûlé
Pourcentage d'alcool: 6,9%
Format: 750 ml
La Grivoise de Noël, Le trou du diable
Lauréate de plusieurs distinctions tant en Europe qu'aux États-Unis, la Grivoise de Noël de la brasserie shawiniganaise en est à sa troisième mouture. Lorsqu'on la hume, les odeurs de pain d'épices explosent au nez tandis que sa jolie mousse nous fait tourner la tête. Très sèche, elle laisse à peine deviner son taux d'alcool.
3,5/5
Style: double
Couleur: auburn
Pourcentage d'alcool: 7,5%
Format: 500 ml
Brassin des Fêtes, Les brasseurs RJ
Pour la troisième année, la société Les brasseurs RJ de Montréal nous présente son Brassin des Fêtes qui vient enrichir la gamme Belle gueule. D'inspiration allemande, cette lager de style bock, très facile à boire, semble un peu fade pour une bière de Noël. Légèrement plus alcoolisée qu'une ambrée commerciale, elle dégage toutefois d'agréables parfums caramélisés.
2,8/5
Style: bock
Couleur: cuivrée
Pourcentage d'alcool: 6%
Format: 341 ml