Cocktails indispensables

Cocktails - Les 50 indispensables... (Photo fournie par les Éditions La Presse)

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Cocktails - Les 50 indispensables

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Au fil des ans, ou au retour de voyages, en passant par la boutique hors taxe, vous avez accumulé une série de bouteilles de spiritueux dont vous ne savez trop que faire?

Ou alors, après avoir essayé ici et là des cocktails dans des bars, vous vous êtes dit: «Moi aussi, je pourrais en faire»?

À l'approche des Fêtes, Patrice Plante vient de lancer un petit livre tout simple qui pourrait nous inciter à dépoussiérer nos vieilles bouteilles esseulées de brandy et de bourbon, puis à nous mettre au shaker!

Dans son petit guide Cocktails - Les 50 indispensables, celui qui se fait appeler Monsieur Cocktail présente 25 recettes classiques et 25 autres qu'il a lui-même élaborées derrière le bar de l'Atelier, à Québec. Abondamment illustrées, elles sont répertoriées dans un glossaire trié par type d'alcool et par niveau de difficulté.

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Les premières pages du guide sont toutefois destinées aux néophytes, avec une présentation brève des outils indispensables et des différents types de spiritueux, quelques astuces et techniques de bar de même qu'une poignée de recettes de sirops essentielles à la préparation et à l'équilibre des cocktails.

Au terme de la lecture, Patrice Plante nous rassure et convainc que l'art du cocktail n'est finalement pas réservé aux seuls mixologues qui jonglent avec bouteilles et shakers dans les clubs branchés!

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Cocktails - les 50 indispensables. Patrice Plante. Éditions La Presse. 139 pages, 24,95 $.




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