Le cognac se diversifie, en quête d'une image plus dynamique

Le cognac cherche à dynamiser son image avec... (PHOTO REGIS DUVIGNAU, ARCHIVES REUTERS)

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Le cognac cherche à dynamiser son image avec le lancement de deux nouveaux produits qui veulent notamment concurrencer le whisky.

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Agence France-Presse
BORDEAUX

Les producteurs de cognac cherchent à dynamiser leur image avec de nouveaux produits et deux sociétés ont développé un cognac au miel et des crèmes de cognac.

S'inspirant de la tendance des «whiskies au miel» très en vogue aux États-Unis, ABK6, marque de la société productrice de cognac «Domaines Francis Abecassis» basée au sud d'Angoulême (Charente), vient de lancer son «honey cognac liqueur», assemblage de miel de forêt charentais et de cognac.

«On ne pouvait pas laisser au whisky une tendance aussi forte», affirme Francis Abecassis qui parie notamment sur une consommation plus féminine.

La société XO crème a, elle, développé un mélange à 50% de Cognac XO, le plus haut de gamme, avec du lait frais de Poitou-Charentes, le tout aromatisé au chocolat, caramel, vanille, coco ou café.

«90% du marché des alcools à base de crème est fait avec du whisky. On voulait faire un produit qui ressemble à ce que représente la France à l'étranger; la confection à partir de produits nobles», a indiqué Philippe Ciofolo, co-fondateur de XO crème.

«C'est un produit artisanal premium et au contraire des crèmes, le lait frais apporte texture et longueur en bouche», a-t-il assuré.

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