Le rosé à l'honneur dans les Cantons-de-l'Est

Quoi de mieux pour profiter de la belle saison qu'un verre de rosé... du... (Photos.com)

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Karyne Duplessis Piché

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La Presse

Quoi de mieux pour profiter de la belle saison qu'un verre de rosé... du Québec! Les vignerons des Cantons-de-l'Est organisent le deuxième « Printemps rosé ». Du 11 mai au 2 juin, ils proposent une foule d'activités pour mettre en valeur le rosé d'ici.

Au total, 17 vignobles de la région participent à l'événement. Certains souligneront la fête des Mères, d'autres organiseront des brunchs où le rosé sera en vedette.

Une dizaine de tables des Cantons-de-l'Est se joindront à eux en offrant des accords avec des vins québécois et le rosé au verre.

Le Domaine du Ridge, à Saint-Armand, proposera à ses visiteurs d'embouteiller eux-mêmes leur vin. L'activité aura lieu le week-end des 11 et 12 mai.

« À l'achat d'une bouteille de rosé, les gens pourront mettre le vin dans la bouteille, poser le bouchon et coller l'étiquette, résume l'une des coordonnatrices de l'activité, Catherine Robert. C'est la première fois qu'on fait ça. »

Quelques kilomètres plus loin, à Sutton, le Domaine Bresee testera les connaissances des dégustateurs. Tout le mois de mai, on leur posera trois questions sur le rosé. Les chaussures de randonnée seront de mise, car les réponses se cacheront dans les vignes.

Au vignoble de la Bauge, à Brigham, le vigneron Simon Naud offrira une dégustation « polysensorielle », un concept qu'il a découvert en Suisse.

« J'amène les gens en carriole jusqu'à une terrasse au milieu des vignes, raconte-t-il. On découvre ensuite le vin, un sens à la fois. On le fait avec des tissus, de la musique, de la peinture. Je voulais faire triper les gens autrement. »

Pour ceux qui ne pourront se rendre sur place, sept domaines présenteront leurs nouveaux rosés au Marché des saveurs, à Montréal, les 11 et 12 mai.

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