Des représentants du gouvernement du Québec se rendent mercredi soir à Ottawa pour tenter de convaincre l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) de reconsidérer une réglementation qui menace le vin de glace québécois.

Selon nos sources, des membres du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) s'apprêteraient à demander à l'ACIA de prolonger le délai de 30 jours imposé par l'agence pour clore le débat sur la réglementation du vin de glace produit au pays. Ils souhaitent également qu'un comité soit créé pour étudier la question.

Cette rencontre entre les différents sous-ministres de l'Agriculture du pays était prévue de longue date. Mais l'ACIA aurait fait ajouter une présentation sur le vin de glace. Cet ajout de dernière minute est loin de rassurer les vignerons québécois.

«Ce que je crains, c'est que l'on endorme un peu tout le monde en disant que les vignerons canadiens vont être reconsultés», dit le président de l'Association des vignerons du Québec, Charles-Henri de Coussergues.

Les producteurs de vins du Québec négocient depuis une dizaine d'années pour que leur méthode d'élaboration du vin de glace soit reconnue. Car contrairement à ce qui se fait dans les autres provinces, les vignerons québécois ne laissent pas les raisins attachés à la vigne jusqu'à la vendange. En raison de la neige et du froid, ils coupent plutôt les fruits après la tombée des feuilles de vigne à l'automne avant de les placer au-dessus des vignes dans des filets jusqu'à la récolte.

L'ACIA avait indiqué par voie de communiqué le 16 janvier dernier que seules les cuvées élaborées à partir de raisins gelés naturellement sur la vigne auraient droit à l'appellation «vin de glace». Cette définition laisse croire aux vignerons du Québec que leurs vins n'auraient plus droit à l'appellation.

La porte-parole du MAPAQ, Sylvie Leclerc, n'a pas voulu en dire davantage sur la réunion de mercredi soir. Elle a laissé entendre que le responsable du dossier Pierre Thibeault parlerait aux journalistes jeudi, mais a ensuite indiqué à LaPresse.ca qu'aucun commentaire ne serait fait sur la rencontre.