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États-Unis: du vin et de la bière chez Starbucks

Un café Starbucks... (Photo: Reuters)

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Un café Starbucks

Photo: Reuters

Karyne Duplessis-Piché
Karyne Duplessis-Piché, collaboration spéciale
La Presse

Bientôt les buveurs de café de Chicago ne s'arrêteront plus seulement au Starbucks pour y prendre leur dose de caféine, mais aussi pour y déguster un verre de vin. La chaine spécialisée dans le café prévoit ouvrir, d'ici la fin de 2012, sept nouveaux établissements où il sera possible de consommer de l'alcool.

Si les magasins Starbucks débordent de clients en manque de caféine le matin, ils sont moins nombreux à s'y arrêter en fin de journée.

«Nous essayons vraiment d'élargir notre clientèle du soir», a expliqué le porte-parole de Starbucks Alan Hilowitz au Chicago Tribune. «Les clients nous ont dit qu'ils veulent pouvoir entrer pour boire du café, ou un verre de vin.»

Pour remédier à la situation, la chaine américaine diversifie son offre. À Seattle et à Portland, elle propose depuis près de deux ans des boissons alcoolisées après 16h.

Mais ce n'est pas tout. La chaine a prévu des charcuteries, des olives et des petits plats pour accompagner les verres de vin. Elle souhaite de plus présenter des groupes de musique et des pièces de théâtre en soirée.

Starbucks envisage maintenant d'exporter ce nouveau concept dans ses établissements de la région de Chicago. D'ici la fin de 2012, les fidèles de la chaine pourront s'arrêter dans l'une de leurs succursales pour y prendre une bière.

Le porte-parole des médias pour Starbucks n'a pas été en mesure d'indiquer à LaPresse.ca si le concept sera exporté au Canada.

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