L'Italie, un pays avec une riche tradition vinicole, est confrontée à la baisse de consommation de vin chez les jeunes. Les Italiens de moins de 35 ans boivent en effet moins de vin qu'auparavant, d'après une nouvelle étude.

69% des Italiens de plus de 65 ans disent boire du vin tous les jours, mais ce chiffre tombe à 13% chez les Italiens entre 16 et 35 ans.

Cette baisse de la consommation chez les jeunes a été annoncée à Vinitaly, salon professionnel consacré au vin qui s'est déroulé à Vérone, en Italie, au début du mois d'avril, et l'information a été reprise par le magazine spécialisé Decanter.

Cette chute de la consommation est due à plusieurs facteurs, parmi lesquels la fragmentation des traditions italiennes, le prix du vin et la santé.

«Les familles italiennes se sont disloquées au cours des dix dernières années. Elles ne mangent plus ensemble et le vin n'est plus considéré comme une forme de nourriture. Le vin n'a plus de fonction nutritionnelle», explique Giovanni Brunetti, porte-parole du cabinet d'étude de marché Unicab, dans un entretien avec le magazine.

L'étude montre également que 30% des Italiens ne considèrent plus le vin comme l'un des symboles de la gastronomie nationale.

Près de 35% des vins en Italie sont achetés en supermarché, et la moitié des consommateurs italiens dépensent moins de 3 euros par bouteille pour la consommation courante.

Environ la moitié des 22% de consommateurs qui ont réduit leur consommation de vin ont indiqué l'avoir fait pour des raisons de santé.

L'un des thèmes principaux du salon portait sur les façons de convaincre de nouveau les consommateurs de vin italiens, en se focalisant particulièrement sur les femmes et les jeunes.

Selon cette étude, les Italiens admettent ne pas connaître grand chose sur les vins: la moitié des buveurs se sont déclarés «totalement incompétents» en la matière.

Et pourtant, d'après le groupe londonien International Wine & Spirit Research, malgré cette baisse de la consommation de vin chez les jeunes, l'Italie pourrait rivaliser avec la France en termes de consommation de vin par personne cette année, d'après les prévisions, avec 56,2 litres par personne et par an pour l'Italie, contre 56,6 litres pour la France.