Vous êtes amateur, disons, de bordeaux rouges 2005, ou encore de Barolos 2004, et vous voulez savoir combien de ces vins sont encore en vente au Québec, à quels prix et dans quelles succursales les trouver ?Secret bien gardé et donc chose que peu de gens savent : le site www.saq.com permet de réunir toutes les informations pertinentes en quelques clics.

Réponse aux deux questions : il y a encore 326 bordeaux rouges sur le marché, dont, entre autres, 23 vins d'appellation Pauillac, ce qui peut surprendre, vu la très grande réputation de ce millésime. Les Barolos 2004 - mais il s'agit d'une seule appellation - sont au nombre de 37.Voici comment procéder, une fois arrivé sur le site.

1. On clique une fois sur «recherche avancée» (à gauche de la page d'accueil). Toutes les fenêtres qui permettent de déterminer la recherche à effectuer s'affichent.

2. Mais d'abord, si on veut que la recherche porte sur l'ensemble du catalogue de la SAQ (produits courants, spécialités, etc.), on laisse la mention «catalogue complet» affichée dans une des fenêtres, à gauche. (On peut resserrer la recherche en ouvrant cette fenêtre afin de choisir entre «produits en ligne, produits en succursale», etc.)

3. On définit la recherche à faire. Exemple, les bordeaux rouges 2005. On tape 2005 dans la fenêtre «millésime» ; puis on sélectionne rouge dans la fenêtre « couleur » et enfin bordeaux dans la fenêtre «pays d'origine». On clique sur «rechercher»... et la liste des 326 vins toujours en vente s'affiche, par ordre alphabétique.

Quelques clics plus tard, on connaît le prix du vin ou des vins recherchés, on sait où les trouver, etc.

Le tour est joué. Mais parlons vins... (À noter que je n'ai pas tenté d'évaluer le potentiel de garde des vins dégustés à l'aveugle.)

Pessac-Léognan 2005 Château de Cruzeau, 24,95 $ (113381), ***, $$$, 2010-2016 ?

Vendu comme produit courant depuis de nombreuses années, ce bordeaux rouge vient tout juste d'apparaître dans ce nouveau millésime. Bien coloré, son bouquet légèrement torréfié (le bois) a de l'ampleur, tout en étant plutôt unidimensionnel pour l'instant. Équilibré, charnu sans que ce soit un vin très concentré, ses saveurs rappellent les prunes rouges bien mûres, et ses tannins sont aimables, bien enrobés. 55 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot et 2 % Cabernet franc, avec élevage en fûts, dont environ 35 % de fûts neufs. Très bon. 13 % d'alcool (674 caisses).

Thracian Lowlands 2007 Via Diagonalis, 18,75 $ (11200585), ** 1/2, $$.

Goûté à l'aveugle, ce vin rouge bulgare d'une couleur soutenue, fait surtout de Merlot (60 %) et de Cabernet Sauvignon (30 %), au bouquet ample, de fruits noirs, de corps moyen et aux tannins veloutés, me parut être... un vin rouge de la vallée du Rhône. Fort bon. 14 % (198 caisses).

Côtes du Rhône 2007 Cuvée Spéciale Tardieu-Laurent, 22,15 $ (11207517), ***, $$ 1/2.

Goûté aussi à l'aveugle à l'occasion de la parution du plus récent numéro de Cellier, ce vin de Grenache, d'une bonne concentration, velouté, et élevé en fûts, me sembla être lui aussi... un rouge de la vallée du Rhône ! Rien de très fin, et très bon quand même. Malgré son taux d'alcool élevé, il ne m'a pas semblé brûlant en bouche. 15 % (350 caisses).

Saint-Joseph 2006. La Source Ferraton, 27,70 $ (10258953), ***, $$$.

Un peu plus que moyennement corsé, assez typé Syrah au nez, et goûté également à l'aveugle à la même occasion, ce vin se présente avec des tannins ronds, aimables, et un petit quelque chose comme d'un peu sucré sur le plan gustatif. Non sans élégance. 13 % (150 caisses).

Crozes-Hermitage 2007 Domaine Combier, 33 $ (11154890), ***, $$$ 1/2.

Très beau vin de Syrah, goûté de même à l'aveugle, très expressif, très Syrah au nez, de petits fruits, avec la bouche qui suit, équilibrée, plus que moyennement corsée et aux tannins tendres. Et qu'il aurait mieux valu noter trois étoiles et demie... Impeccable. 12,5 % (200 caisses).

Arbois 2006 Trousseau Rolet Père et Fils, 23,10 $ (11194592), **, $$ 1/2, 2010-2011.

Vous voulez piéger monsieur ou madame qui croit tout savoir ? Servez-lui à l'aveugle ce vin rouge, du cépage Trousseau, à la robe rouge clair à reflets orangés, au bouquet jouant sur des nuances de fruits rouges et cuits. Non boisé, léger, souple, il est tout aussi déroutant en bouche. À servir rafraîchi. 13 % (79 caisses).