Cépage aux arômes insistants, le Sauvignon blanc, qui ne représente pourtant que 20 % du Bordeaux 2007 Château des Tuileries, comparativement à 50 % de Sémillon et 30 % de Muscadelle, réussit pourtant à dominer dans le bouquet de ce vin blanc du Bordelais, très Sauvignon, non boisé, et qu'accompagne une nuance évoquant la pomme.
Plutôt léger, ses saveurs, nettes et que rehausse un peu de gaz carbonique, sont néanmoins bien affirmées, avec la juste dose d'acidité. Fort bon, et sans prétention. À prix doux (627 caisses).