Ne pas bouder son plaisir, donc...
Aussi peu cher soit-il, le Vin de Pays d'Oc 2006 Syrah-Merlot Sainte-Croix, qui ne manque pas de chair sans être très concentré, en demi-puissance (comme disent nos amis français), aux saveurs nettes et aux tannins aimables, tout en rondeurs et avec la Syrah qui domine (fruits noirs) au plan aromatique, a ainsi de quoi satisfaire même les amateurs d'expérience, surtout si on le sert rafraîchi, à environ 14 degrés (1026 caisses).