29 août 2014

L'angle Péloquin : sauterelles croquantes et autres délices

Mettez vos préjugés de côté. Les insectes sont comme le tofu : ils sont bourrés de protéines et goûtent, en principe, l’assaisonnement auquel on les a mélangés. C’est une des promesses faites par l’industrie naissante de l’entomophagie, qui vient d’organiser une étonnante dégustation à l’Insectarium de Montréal. « Manger un grillon, c’est comme manger une crevette » - Anne Charpentier, directrice de l’Insectarium de Montréal.

Duree: 03:28

Auteur: Tristan Péloquin

Source: La Presse

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