Les physiciens s'y frottent depuis plus de 100 ans, étudiant le comportement des bulles dans différents milieux. C'est qu'en physique, tout système tend à atteindre un niveau d'équilibre: d'où la forme sphérique adoptée par les bulles.

Mais ce constat n'a pas que des conséquences théoriques : les bulles servent de plus en plus en médecine moderne. Qui aurait pensé par exemple qu'elles pourraient aider les ophtalmologues à séparer des couches de la cornée dans le cadre d'une greffe? Qu'elles permettraient un meilleur diagnostic en imagerie médicale? Et que penser du WaterCube qui abritait la piscine olympique lors des derniers jeux à Pékin? Un design entièrement basé sur cette théorie.

À croire que les bulles aiment se faire mousser!